Frühstückseesser neigen dazu, verbesserte Produktivität, Gedächtnis und Konzentration während des ganzen Tages zu haben, verglichen mit denen, die Frühstück überspringen, gemäß der amerikanischen Diätetischen Vereinigung. Darüber hinaus kann ein gesundes Frühstück die Gewichtskontrolle fördern. Ein Frühstücksbuffet mag eine gute Möglichkeit sein, die ganze Familie zufrieden zu stellen und jeden zum Frühstück zu bringen. Wenn Sie jedoch nicht vorsichtig sind, können Sie leicht Hunderte von zusätzlichen Kalorien zu sich nehmen und konsumieren.
Obst und Fruchtsaft
Entscheiden Sie sich für ganze frische Früchte oder Obstsalat, da sie beide Quellen für viele essentielle Nährstoffe wie Vitamin C, Folsäure, Kalium und Ballaststoffe sind. Die Mehrheit der Früchte sind kalorienarme, fettarme Optionen. Achten Sie auf sirupartige Toppings, da sie viel Zucker enthalten.
Trinken 100 Prozent Fruchtsaft kann auch eine gesunde Option am Frühstücksbuffet sein. Denken Sie daran, nicht mehr als ein kleines Glas zu konsumieren, da sich die Kalorien schnell summieren können. Fruchtsaft fehlt die Faser, die in frischem Obst gefunden wird, so dass es nicht helfen wird, so lange voll zu bleiben.
Eier und andere mageres Eiweiß
Eiweiß ist fettfrei und cholesterinfrei, während das Eigelb eine hohe Menge an Cholesterin enthält (Referenz 4). Viele Frühstücksbuffets haben eine Omelett-Station, die, wenn Sie es wünschen, ein Eiweiß Omelett vorbereiten. Laden Sie auf das Gemüse, und überspringen Sie die Wurst, Speck und Käse. Sogar ganze Eier können immer noch eine gesunde Wahl sein, da das Eigelb eine ausgezeichnete Quelle für Cholin ist. Versuchen Sie, sich auf ein ganzes Ei zu beschränken, aber Sie können zusätzliches Eiweiß verbrauchen. Anstelle von Speck oder Wurst, entscheiden Sie sich für entweder magerer Schinken oder kanadischen Speck, um Ihren Fleischhunger zu stillen.
Brot und Getreide
Entscheiden Sie sich für Vollkorn-Frühstückszutaten, wie Haferflocken, 100% Vollkornbrot und Getreide und Müsli wann immer möglich. Ganze Körner bieten mehr Faser als ihre raffinierten Gegenstücke. Achten Sie auf Müsli; es scheint wie eine gesunde Option, aber es ist oft voll mit Kalorien aus Zucker und Fett hinzugefügt. Überspringen Sie die Backwaren, Muffins und Croissants, da sie reich an weniger gesunden Fetten sind.
Molkerei
Wählen Sie fettarme oder fettfreie Milchprodukte, da diese eine gute Quelle für mageres Protein sind. Milchprodukte sind auch reich an Kalzium, Kalium und Vitamin D. Gute Möglichkeiten sind fettfreier Joghurt, Magermilch oder 1 Prozent Milch und fettarmer Hüttenkäse. Andere Milchprodukte wie Vollmilch, Sahne und Käse enthalten viel gesättigtes Fett und Cholesterin, was sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken kann. Regelmäßiger Konsum von großen Mengen an gesättigten Fetten kann das LDL, "schlechtes" Cholesterin, im Blutkreislauf erhöhen und das Risiko von Herzerkrankungen erhöhen.
Gewürze und Aufstriche
Hüttenkäse und Marmeladen sind eine gute Alternative zu Butter auf Ihrem Toast. Verwenden Sie frische Beeren oder zuckerfreie Sirupe anstelle von normalem Sirup. Gewürze und Brotaufstriche können eine gesunde Mahlzeit zu einer kalorienreichen Mahlzeit machen.
Kleine Portionen
Beim Frühstücksbuffet ist die Portionsgröße entscheidend. Wenn Sie entscheiden, wie viel von einem Nahrungsmittel auf Ihren Teller gelegt werden soll, denken Sie daran, dass die Hälfte der Teller Früchte oder Gemüse, ein Viertel Körner oder stärkehaltiges Gemüse sein sollte und das letzte Viertel sollte Eiweiß sein. Entscheiden Sie sich auch für die kleinere Vorspeise-Platte, da größere Teller zum Überessen anregen. Wenn Sie weit vom Buffet entfernt sitzen, können Sie Ihren Drang, mehrere Ausflüge bis zum Buffet zu machen, kontrollieren.
