Das Juwel, das allgemein in Lebensmittelgeschäften in den ganzen Vereinigten Staaten erhältlich ist, ist überhaupt keine Yamswurzel, sondern in der Tat eine Vielzahl von Süßkartoffeln. Während dieses Wurzelgemüse ganzjährig verfügbar ist, findet die beste Ernte für Juwelen von September bis März statt. Dieses Gemüse hat ein orangefarbenes Fruchtfleisch mit dunklerer Orangenhaut. Der Nährwert von Juwelen macht sie zu einem guten Gemüse für eine gute Gesundheit.
Kalorien
Ein Medium Juwel Yam - etwa 130 Gramm - enthält etwa 100 Kalorien, nach der Lebensmittel-Datenbank MyPlate von SWEET-LIFE. Viele Menschen behandeln Süßkartoffeln wie normale Kartoffeln, rösten sie und fügen Butter und saure Sahne als Geschmack hinzu. Dies fügt 102 Kalorien aus einem Esslöffel gesalzene Butter und 23 Kalorien pro Esslöffel saure Sahne hinzu.
Ballaststoff
Das Juwel Yam bietet Ihnen vier Gramm Faser pro Portion unter der Annahme, dass Sie die Gesamtheit dieser Knolle, Haut und alle verbrauchen - ein guter Teil der Faser befindet sich dort.
Ihr Speiseplan sollte 25 bis 38 Gramm Ballaststoffe pro Tag enthalten, um die Gesundheit Ihres Verdauungssystems zu erhalten. Die Faser in Ihrer Diät hilft auch, die Menge des Cholesterins in Ihrem Blut zu senken, steuert die Niveaus Ihres Blutzuckers und kann helfen, colorectal Krebs zu verhindern.
Zucker
Jewel Yams enthalten einen hohen Zuckergehalt von sieben Gramm. Trotzdem ist das Juwel Yam ein Gemüse mit niedrigem glykämischen Index, das für diejenigen mit Diabetes empfohlen wird. Die American Diabetes Association bezeichnet Süßkartoffeln als "Superfood", was darauf hindeutet, dass Diabetiker normale Kartoffeln durch solche Süßkartoffeln ersetzen.
Makronährstoffe
Das Juwel Yam enthält Null Gramm Fett, so dass es eine gute Wahl ist, wenn Sie eine fettarme Diät folgen. Die meisten Kalorien in dieser Süßkartoffel stammen aus Kohlenhydraten, einem Makronährstoff, den Ihr Körper hauptsächlich für Energie verwendet. Ein 130 Gramm großes Juwel enthält 23 Gramm Kohlenhydrate.
Das Institute of Medicine empfiehlt, täglich 130 Gramm Kohlenhydrate und 46 bis 56 Gramm Protein zu konsumieren. Ein Juwel Yam bietet Ihnen zwei Gramm Protein, also achten Sie darauf, Ihren Speiseplan entsprechend Ihren täglichen Ernährungszielen anzupassen.
Vitamine und Mineralien
Einschließlich Juwelen Yams in Ihrer Ernährung gibt Ihnen einen großen Schub von Vitamin A - ein Medium Yam bietet Ihnen bis zu 90 Prozent der empfohlenen Tagesdosis dieses Vitamins. Dies macht das Juwel Yam eine ausgezeichnete Wahl, um die Gesundheit Ihrer Augen zu erhalten.
Vitamin A beeinflusst sowohl das normale Sehen als auch das Nachtsehen. Es spielt auch eine Rolle bei der Gesunderhaltung von Haut und Zähnen. Juwel Yams dienen auch als eine reiche Quelle von Vitamin C. Eine Portion Juice Yams enthält 52 Prozent der Vitamin C, die Sie jeden Tag benötigen, sowie acht Prozent der Eisen und Kalzium Ihren Körper benötigt täglich.
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