Die Agavenpflanze wird als beliebter Süßstoff verwendet und auch zu Tequila verarbeitet. Es gibt mehr als 130 verschiedene Arten von Agaven, die im gesamten Südwesten der USA und in Mittelamerika wachsen. Die blaue Agavenpflanze, oder Blue Tequilana Weber, wird für den Saft gezapft, der Agavennektar genannt wird. Dieser Nektar wird als Zuckerersatz in Produkten wie Süßigkeiten, Getränken und Soßen verwendet. Obwohl es sich nicht um eine der häufigsten Allergien handelt, verursachen Agaven bei manchen Menschen leichte bis schwere Allergiesymptome.
Über die Agavenfabrik
Agave wächst als mittelgroße Sukkulente, ähnlich wie Aloe Vera. Es ist rund, mit grünen oder gräulichen, stacheligen Blättern. Sowohl der Saft als auch der Saft können als Zutaten verwendet werden. Da Agavendicksaft als gesünderer Süßstoff als Maissirup mit hohem Fructosegehalt angepriesen wird, werden Agaven zunehmend zu vorverpackten Produkten hinzugefügt. Wenn Sie Agave nicht vertragen können, konsultieren Sie einen Allergologen, der Tests durchführen kann, um Ihre Reaktion auf dieses und andere verwandte Allergene zu bestimmen.
Tequila
Blaue Agave wird geerntet, um Tequila zu machen. Traditionell wird der Saft dieses Sukkulenten fermentiert und anschließend destilliert. Wenn Sie eine Agavenallergie haben, müssen Sie Tequila sowie alle Mixgetränke oder Aromen, die es enthalten, sorgfältig vermeiden. Leichte Reaktionen auf Agaven schließen gewöhnlich Nesselsucht, Keuchen, Husten und juckende, tränende Augen ein. Ihr Allergologe kann ein Antihistaminikum für leichte allergische Reaktionen empfehlen.
Wann suchen Sie Hilfe im Notfall?
Laut Mayo Clinic Website gehören die häufigsten Symptome einer Nahrungsmittelallergie Kribbeln oder Juckreiz im Mund, Nesselsucht, Schwellung der Lippen, Zunge oder Rachen, Stauung, Durchfall und Übelkeit oder Erbrechen. In seltenen Fällen kann eine Nahrungsmittelallergie gegen Agave oder ein anderes Allergen eine schwere Reaktion auslösen, die Anaphylaxie genannt wird. Dieser Zustand kann lebensbedrohliche Symptome wie Verengung und Verengung der Atemwege, ein Gefühl wie ein Kloß im Hals, Blutdruckabfall, schneller Puls und Schwindel verursachen. Suchen Sie sofort ärztliche Hilfe auf, wenn Sie oder jemand anderes diese Symptome verspürt.
Die Pflanze vermeiden
Wenn Sie eine schwere Agavenallergie haben, müssen Sie die Pflanze, ihre Blüten und den Pollen, den sie produziert, meiden. Seien Sie vorsichtig beim Wandern in Gebieten, in denen verschiedene Arten von Agaven wachsen. Ihr Arzt kann einen Notfall-Inhalator oder eine Injektion verschreiben, falls Sie versehentlich mit einer Agave in Berührung kommen.
