Mit einem irreführenden Namen sind Cornish Wildhühner keine Wildvögel oder unbedingt Hennen. Der Begriff, der für junge Hühner unter 2 Pfund geprägt wird, gibt einem ansonsten gewöhnlichen Huhn einen schickeren Namen. Mit niedrigen Kalorien und hohem Proteingehalt können Cornish Game Hennen für besondere Anlässe oder als Alternative zum Kochen für einen vorbereitet werden. Die Verwendung eines Umluftofens macht das Kochen dieser kleinen Vögel zu einem schnellen Unterfangen.
Schritt 1
Heizen Sie Ihren Konvektionsofen vor, um zu grillen.
Schritt 2
Spülen Sie die Cornish Game Henne unter fließend kaltem Wasser.
Schritt 3
Die Cornwall-Henne mit Papiertüchern trocken tupfen und in eine Auflaufform legen.
Schritt 4
Die Henne mit Olivenöl bestreichen und mit Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer und Knoblauch oder anderen Gewürzen wie Zitrone oder Paprika würzen.
Schritt 5
Stellen Sie die Pfanne in den Konvektionsofen in der Mitte.
Schritt 6
Lassen Sie die Tür leicht offen und überprüfen Sie das Huhn nach den ersten 20 Minuten. Überprüfen Sie alle fünf Minuten, bis es fertig ist. Verwenden Sie ein Fleischthermometer in den Oberschenkel, um die Innentemperatur zu überprüfen. Wenn die Temperatur 165 Grad Fahrenheit erreicht, entfernen Sie die Cornish Henne aus dem Ofen.
Schritt 7
Lassen Sie die Henne fünf bis zehn Minuten vor dem Servieren sitzen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Papiertücher
- Backform
- Olivenöl
- Gewürze
- Backform
- Fleischthermometer
Tipps
- Fügen Sie nach dem Braten für 10 bis 15 Minuten Kartoffeln und Karotten hinzu und kochen Sie gleichzeitig eine gesunde Beilage. Speichern Sie die Reste im Kühlschrank für bis zu vier Tage.
Warnungen
- Verwenden Sie keine Glasbackform in einem Umluftofen.
