Hummerschwanz ist nicht nur weniger Fett und Kalorien als Schweinefleisch, Rindfleisch und Huhn, aber es ist reich an Omega-3-Fettsäuren. Durch die Zugabe von Omega-3-Fettsäuren in die tägliche Ernährung verringert sich das Risiko von Herzerkrankungen. Es gibt viele verschiedene Arten von Hummern; Sie kommen in einer Vielzahl von Größen, Farben und Gewichten. Klassische Hummer haben die großen Fleischkrallen. Diese werden der amerikanische oder europäische Krallenhummer genannt. Die warmen Wasserhummer heißen Spiny Lobster, sie kommen meist aus Florida, Hawaii oder den südkalifornischen Gebieten.
Kalorien
Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums gibt es 90 Kalorien in 100 Gramm Hummerfleisch. Putting Hummerschwanz mit gedünstetem Gemüse wäre eine gute kalorienarme Mahlzeit für diejenigen, die gesund bleiben wollen.
Fett
Hummerschwanzfleisch hat nur 1 Gramm Fett in einer Portion von 100 Gramm Hummer. Es gibt keine gesättigten oder Transfette, was dies zu einer gesunden Wahl macht, wenn Sie Ihre Fettaufnahme beobachten.
Natrium
Das Natrium im Hummerschwanz beträgt 296 mg. in der Portion von 100 Gramm. Da jeder versucht, weniger Natrium in ihrer täglichen Ernährung zu essen, ist Hummer eine gute Quelle für eine gesunde Ernährung ohne den hohen Natriumgehalt.
Eiweiß
Hummer enthält 19 Gramm Protein in einer Portion von 100 Gramm. Laut der Georgetown University wird Protein benötigt, um das Körpergewebe aufzubauen und zu reparieren. Protein ist wichtig für einen Sportler, um die Muskelmasse zu erhöhen und Energie zu geben.
Andere Ernährung
Zusammen mit den gesamten oben genannten Nährstoffen enthält Hummerschwanz hohe Anteile an Vitamin A, ein wichtiges Antioxidans, und B-Vitamine, die für den Stoffwechsel notwendig sind. Es gibt auch Quellen von Kalium, Zink, Eisen und Magnesium, essentielle Mineralien.
Einen lagernden Hummer kaufen
Wenn Sie sich entscheiden, frischen Hummerschwanz zu kaufen, überprüfen Sie mit Ihrem lokalen Fleischmarkt oder Lebensmittelgeschäft. Stellen Sie sicher, dass der Hummerschwanz keinen Ammoniakgeruch hat, da Sie dadurch wissen, dass er frisch ist und im Laden gesessen hat. Es ist ideal, den Hummer kurz nach dem Kauf zu kochen, aber er kann eingefroren werden. Um den Hummerschwanz einzufrieren, wickeln Sie ihn in Gefrierpapier ein. Sobald es fest gewickelt ist, dann in einen Plastikbeutel und dann in den Gefrierschrank. Hier ist ein Tipp, schreiben Sie das Datum, dass Sie es auf der Tasche mit einem Sharpie-Stift einfrieren. Dies wird Ihnen helfen, es vor zwei Monaten zu verwenden.
