Einige Leute folgen einer kurzfristigen, eingeschränkten Hefe-Diät in der Hoffnung, Befreiung von Hefe Überwucherung zu bekommen. Die häufigste Ursache von Hefe-Infektionen beim Menschen ist eine normalerweise harmlose Hefe namens Candida. Bei anfälligen Personen kann es entweder im Mund, im Magen oder in der Vagina überwachsen und unangenehme Symptome verursachen.
Die typische Hefe-freie oder Anti-Candida-Diät beschränkt nicht nur Hefe-haltige Lebensmittel, sondern auch einfache Zucker und Weißmehl. Bücher wie die "Yeast Connection" von William Cook, M.D. und die "Candida Cure" von Ann Boroch geben Richtlinien für das Folgen eines hefefreien Ernährungsplans. Denken Sie daran, dass die Wissenschaft noch zeigen muss, dass eine Hefe-freie Diät Candida-Überwucherung unterdrückt; Gerade jetzt ist es nur eine Theorie. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, bevor Sie Änderungen an einer bereits gesunden Ernährung vornehmen.
Hefe-freie Brot-Alternativen
Die wichtigste Änderung in einer hefefreien Ernährung ist die Vermeidung von zuckerreichen Lebensmitteln und Lebensmitteln, die Hefe enthalten, was bedeutet, Alternativen für Heftklammern wie Brot und andere Backwaren zu finden. Zu den Alternativen gehören Brote aus hefefreiem Getreide wie Amaranth, Quinoa und Buchweizen. Sie finden diese hefefreien Brote oft im glutenfreien Bereich Ihres Lebensmittelhändlers. Amaranth ist ein Getreide ähnlich Reis, während Quinoa und Buchweizen Pseudograins genannt werden, weil sie keine echten Körner sind. Hirsebrot ist eine weitere Hefe-freie Option, die oft im glutenfreien Abschnitt gefunden wird. Wie die anderen Alternativen ist es kein echtes Korn. Stattdessen ist es ein Samengras, und das Hirsemehl macht Brot, das im Geschmack und in der Beschaffenheit dem regelmäßigen hefehaltigen Brot ähnelt.
Pasta-Alternativen für eine Hefe-freie Diät
Sie sollten Pasta vermeiden, während Sie eine hefefreie Diät folgen, nach Ann Boroch, Autor von The Candida Cure. Da Pasta reich an Kohlenhydraten ist, die in Ihrem Körper zu Zucker abgebaut werden, ist die Theorie, dass die vorübergehende Beschränkung von Nudeln und anderen kohlenhydratreichen Lebensmitteln gegen die Hefe wirkt. Shirataki-Nudeln sind ein guter Ersatz für normale Pasta. Sie werden aus der Konjak-Pflanze hergestellt und sind von Natur aus kohlenhydratarm und frei von Hefe. Die Nudeln werden normalerweise in der asiatischen Nahrungsmittelabteilung Ihres lokalen Lebensmittelhändlers gefunden. Eine andere Möglichkeit besteht darin, falsche Nudeln aus nicht stärkehaltigem Gemüse wie Zucchini herzustellen. Um Zucchini-Nudeln zuzubereiten, können Sie die Zucchini mit einem Gemüseschäler oder einem Spiralschneider in sehr dünne Nudelstränge schneiden.
Low-Carb-Gemüse zur Bekämpfung von Hefe
Hefe-freie Diäten begrenzen Früchte zunächst, aber Sie fügen sie zurück in einigen Wochen hinzu. In der Zwischenzeit können Diätetiker, die diesem Speiseplan folgen, eine große Vielfalt von nicht-stärkehaltigem Gemüse genießen, weil sie frei von Hefe und wenig Kohlenhydraten sind. Sie können aus Blattgemüse, Rosenkohl, Brokkoli, Spargel, Zwiebeln, Paprika und Pastinaken wählen. Auch erlaubt sind Tomaten, Karotten, Sellerie, Salat, Kohl, Auberginen und Bohnen. Gemüse ist nährstoffreich und enthält Ballaststoffe, so dass Sie diese essen, wie Sie es normalerweise in den empfohlenen fünf oder mehr Portionen pro Tag tun würden.
Andere Nahrungsmittel, die auf einer Hefe-freien Diät essen
Während zucker- und hefehaltige Lebensmittel tabu sind, haben Sie immer noch genügend nahrhafte Lebensmittel zur Auswahl. Mageres Protein wie Eier, Rindfleisch, Hühnchen, Tofu, Truthahn, Wild und Meeresfrüchte sind frei von Hefe. Wählen Sie frisch oder gefroren über verarbeitetem Fleisch, und vermeiden Sie alle mit Brotbelag wie paniertes Huhn oder Fisch. Alle unverarbeiteten Nüsse, Samen und Öle sind hefefrei und auch erlaubt. Wenn es um Getreide geht, kleben Sie mit Hafer, Gerste, Mais, brauner Reis, Dinkel, Kamut und Hirse. Darüber hinaus sollten Diätetiker, die diesem Plan folgen, kohlenhydratärmeres Gemüse wie Rüben sparsam essen.
Bei einer hefefreien Ernährung wird aufgrund der enthaltenen Milchzucker - Milchzucker - auf regelmäßige Milch verzichtet. Hartkäse und fettarmer Frischkäse sind geeignete Alternativen, da sie sehr geringe Mengen an Laktose enthalten. Einfacher, fettarmer griechischer Joghurt ist eine weitere zulässige Alternative. Es enthält nicht nur wenig Laktose, sondern auch nützliche Bakterien, die sich von der Laktose ernähren und Hefe wie Candida verdrängen. Bleiben Sie weiterhin gesund, während Sie einer hefefreien Diät folgen. Dies bedeutet, dass Sie die meiste Zeit nährstoffreiche Nahrung wählen und fettreicheres Essen in Maßen essen.
