Im Laufe der Jahre haben bestimmte Nahrungsmittel wie Erdnüsse eine schlechte Presse bekommen, weil sie relativ fetthaltig sind. Das könnte stimmen. Wie sich jedoch herausstellt, bestehen Erdnüsse aus einfach ungesättigten Fetten, der Art von Fett, die LDL senkt, oder dem "schlechten" Cholesterin. Laut einer Studie der US-amerikanischen Food and Drug Administration können 1 bis 2 Unzen Erdnüsse, die fünf oder mehr Mal pro Woche gegessen werden, dazu beitragen, das Risiko für Herzkrankheiten um mehr als 25 Prozent zu senken. Da Erdnüsse Hülsenfrüchte sind, liefern sie auch mehr Protein als jede andere Nuss. Und schließlich sind Erdnüsse ausgezeichnete Faserquellen (bekannt, LDL-Niveaus zu reduzieren), Vitamin E, Kalium, Magnesium und Zink.
Im Laufe der Jahre haben bestimmte Nahrungsmittel wie Erdnüsse eine schlechte Presse bekommen, weil sie relativ fetthaltig sind. Das könnte stimmen. Wie sich jedoch herausstellt, bestehen Erdnüsse aus einfach ungesättigten Fetten, der Art von Fett, die LDL senkt, oder dem "schlechten" Cholesterin. Laut einer Studie der US-amerikanischen Food and Drug Administration können 1 bis 2 Unzen Erdnüsse, die fünf oder mehr Mal pro Woche gegessen werden, dazu beitragen, das Risiko für Herzkrankheiten um mehr als 25 Prozent zu senken. Da Erdnüsse Hülsenfrüchte sind, liefern sie auch mehr Protein als jede andere Nuss. Und schließlich sind Erdnüsse ausgezeichnete Faserquellen (bekannt, LDL-Niveaus zu reduzieren), Vitamin E, Kalium, Magnesium und Zink.
