Blaubeeren sind oft auf Superfood-Listen zu finden, und das aus gutem Grund. Vollgepackt mit starken Antioxidantien sind Blaubeeren kalorienarm und ballaststoffreich. Sie bestehen überwiegend aus Kohlenhydraten, wie die meisten Früchte. Wenn Sie also kohlenhydratarm ernährt werden, sollten Sie die Nettokohlenhydrate von Blaubeeren berechnen, wenn Sie sie in Ihre Ernährung integrieren.
Gesamtkohlenhydrate in den Blaubeeren
Eine 1 Tasse Blaubeeren enthält 19 g Kohlenhydrate und 1 g Protein. Mit Null Fett, die Mehrheit der Kalorien in Blaubeeren stammen aus den Kohlenhydraten. Blaubeeren enthalten ungefähr 80 Kalorien pro Portion.
Netto Kohlenhydrate
Beim Beobachten von Kohlenhydraten sollten Sie immer die Faser von Ihrer Gesamtanzahl subtrahieren, um die Nettokohlenhydratanzahl zu erreichen. Eine Portion Blaubeeren enthält 5 g Faser. Daher entsprechen die Nettokohlenhydrate, dh die Gesamtmenge minus Gramm der Faser, 14 g Kohlenhydrate pro Portion.
Antioxidantien und Nutzen für die Gesundheit
Blaubeeren enthalten starke Antioxidantien - tatsächlich enthalten sie doppelt so viele wie Spinat und dreimal so viele wie Orangen pro Portion. Blaubeeren helfen bei der Insulinresistenz und sind ein gesundes Nahrungsmittel für Diabetiker und Blutzuckerbeobachter. Sie helfen, eine langsame Freisetzung von Glukose in das Blut aufgrund der gesunden Antioxidans Chlorogensäure zu produzieren.
Krankheitsvorbeugung und Empfehlungen
Laut der ganzheitlichen Heilpraktikerin Lisa Metzgar, Ph.D., "Es wurde gezeigt, dass das Essen von Blaubeeren kognitive und motorische Fähigkeiten verbessert, das Kurzzeitgedächtnis verbessert, das Gleichgewicht und die Koordination verbessert, die Sehkraft und die Nachtsicht verbessert, Infektionen der Harnwege verhindert Cholesterin, schützen vor Makuladegeneration und verbessern die kardiovaskuläre Gesundheit. "Metzgar empfiehlt die Suche nach Blaubeeren mit einer silbergrauen Haut. Dies ist eine schützende äußere Beschichtung, die als "Blüte" bekannt ist. Blaubeeren sollten fest sein und gekühlt aufbewahrt werden, um Frische zu erhalten. Waschen Sie sie direkt bevor Sie sie servieren oder essen, um Frische und Festigkeit zu gewährleisten.
