Bist du auf dem Kokosöl-Zug? Den Fans zufolge kann man Kokosöl für so ziemlich alles verwenden: Deo, Make-up-Entferner, Sonnencreme, Insektenschutz - die Liste geht weiter.
Aber wenn Sie darüber nachdenken, Kokosnussöl zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen, sollten Sie herausfinden, ob es wirklich alles ist, was es ist.
"Lebensmittel wie Butter, Hühnerhaut, Fleisch und Eis haben gesättigte Fettsäuren. Das bedeutet nicht, dass du sie vermeiden solltest.
Toby Amidor, M. S., RD nationaler Ernährungsexperte und Autor
Mit Vorsicht fortfahren
Eine kürzlich erschienene Abhandlung in der Zeitschrift der Akademie für Ernährung und Diätetik untersuchte, wie zwei gesättigte Fette in Kokosnussöl - Capryl- und Caprinsäure-Mittelkettenfette - Gewicht, Bauchfett und Cholesterin beeinflussen.
Während die Forschung zeigt, dass Kokosöl kann Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren und könnte sogar für die Gesundheit des Herzens in Ordnung sein, gibt es viele Gründe, vorsichtig zu sein. Zum Beispiel zeigten einige Studien, dass diese Fette sättigend (gut) oder erhöhtes Cholesterin (nicht so gut) waren, während andere keine Wirkung zeigten.
Darüber hinaus empfehlen prominente Gesundheitsorganisationen den Menschen weiterhin, gesättigtes Fett zu reduzieren.
Die Ergebnisse legen nahe, dass der Ersatz von langkettigen Fetten (LCT) durch mittelkettige Fette (MCT) - zum Beispiel das Ersetzen von Olivenöl durch Kokosnussöl - zu sehr bescheidenem Gewichtsverlust führen kann, ohne das Cholesterin zu erhöhen. Aber wir reden von einem Pfund Gewicht und einem Zentimeter von Taille und Hüfte über zwei bis drei Monate.
Die Theorie ist, dass die Fette des Kokosöls dem Stoffwechsel, der Fettverbrennung und dem Sättigungsgefühl einen bescheidenen Schub verleihen und weniger Kalorien enthalten als andere Arten von Fetten.
Sollten MCTs für die Gewichtsabnahme verwendet werden?
Kokosnussöl kann einen milden Stoffwechselschub liefern. Bildnachweis: Yeko Photo Studio / AdobeStock Selbst mit dem sehr geringen Gewichtsverlust, der in der Übersichtsarbeit zu sehen ist, sind die Menschen möglicherweise versucht, alles zu versuchen, was einen Vorteil verspricht. Aber Marissa Beck, M. S., RD, in Seattle ansässige registrierte Diätetikerin, die in der korporativen Wellness- und Sportleistung arbeitet, sagt, dass sie MCTs nicht für ihre im Allgemeinen gesunden Klienten vorschlägt, die Gewicht verlieren möchten.
Was wir über gesunde Fette wissen
Wenn neue und spannende Forschungsergebnisse herauskommen, ist es wichtig, sie in einen Zusammenhang zu stellen. Während diese Studie über MCTs zeigt, dass es mehr über Fette zu lernen gibt, wissen wir, dass wir bereits über eine solide wissenschaftliche Basis verfügen, die Empfehlungen für welche Arten von Fetten zu essen gibt. Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner, die American Heart Association, die Weltgesundheitsorganisation und die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation empfehlen unter anderem, gesättigtes Fett durch ungesättigtes Fett zu ersetzen.
"Wir brauchen Fett - es ist ein essentieller Nährstoff", sagt Toby Amidor, MS, RD nationaler Ernährungsexperte und Autor von "The Greek Yogurt Kitchen: Mehr als 130 leckere, gesunde Rezepte für jede Mahlzeit des Tages." Beachten Sie, dass MCTs keine essentiellen Fettsäuren liefern, daher sollten sie niemals die einzige Quelle für Nahrungsfett sein.
Kristen Mancinelli, M. S., RD, eine Ernährungsberaterin aus Los Angeles, kommentiert weiter die Bedeutung von Fetten und stellt fest, dass "Fette die Membranen unserer Zellen, den Großteil unserer Gehirnsubstanz und das Rückgrat für viele Hormone bilden. Sie unterstützen die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen und lösen Sättigungssignale aus, die Ihnen sagen, dass Sie aufhören sollen zu essen, wenn Sie genug haben. "
Was gibt es zum Abendessen?
Stellen Sie sicher, dass die Hälfte Ihres Tellers mit Gemüse gefüllt ist. Bildnachweis: grinchh / AdobeStock Ob Sie für die Gewichtsabnahme essen oder nicht, sollten Sie hauptsächlich Pflanzen essen. Verpflichte die Hälfte der Platte zu Gemüse, mit kleineren Mengen an Obst, Vollkornprodukten, Pflanzen oder Meeresfrüchten Protein und gesunden Fetten. Wenn es um gesunde Fette geht, sprechen die aktuellen Beweise stark für den ungesättigten Typ. Beck stimmt zu: "Ungesättigte Fette sind am gesündesten." Sie fügt hinzu: "Ungesättigte Fette sollten gesättigte Fette und Transfette ersetzen, da sie das Gesamtcholesterin senken, LDL (schlechtes) Cholesterin senken und Triglyceride senken."
Es bedeutet nicht, dass gesättigtes Fett verboten ist. Amidor sagt: "Lebensmittel wie Butter, Hühnerhaut, Fleisch und Eis haben gesättigte Fettsäuren. Das bedeutet nicht, dass du sie vermeiden solltest. Wählen Sie eher magerere Rindfleischstücke, verwenden Sie Butter in kleinen Mengen und genießen Sie Eis in Maßen (wie eine halbe Tasse). "
Endeffekt
Werfen Sie Ihr Olivenöl und Avocados noch nicht zugunsten von Kokosnussöl aus. Diese vorläufigen Ergebnisse stehen im Widerspruch zu den allgemein anerkannten evidenzbasierten Empfehlungen für ziemlich kleine Gewinne, wenn es um Gewichtsverlust geht. Denken Sie daran, es gibt bewährte Möglichkeiten, um Gewicht zu verlieren, indem Sie Änderungen an Ihrer Ernährung (mehr Gemüse, weniger Chips und Soda) und Übung Routine (tun es täglich).
Die große Frage bleibt: Was soll man essen? Nach dem Ausgleich des Gewichts der Beweise für ungesättigte im Vergleich zu MCT gesättigten Fettsäuren, wenn Sie den Geschmack von Kokosfett verehren, verwenden Sie es verantwortungsvoll: Integrieren Sie eine moderate Menge an Kokosöl in eine allgemeine gesunde pflanzliche Ernährung, mit dem Großteil Ihrer Fett stammt Nahrungsmittel, die herzgesunde ungesättigte Fette liefern.
Fette in Lebensmitteln
Gesunde Lebensmittel mit langkettigen Fetten *: Avocados, Eier, fetter Fisch (Sardellen, Hering, Lachs, Sardinen), Leinsamen, Nüsse (Mandeln, Pistazien, Walnüsse), Samen (Hanf, Kürbis, Sonnenblume), Pflanzenöle (Raps, Olive, Erdnuss, Distel, Soja, Sonnenblume, Walnuss)
Nahrungsmittel mit mittelkettigen Fetten: Kokosnuss (Milch, Fleisch, Öl), Palmöl, Milchprodukte (insbesondere Vollmilchprodukte)
* Der größte Teil unseres Nahrungsfetts stammt aus langkettigen Fetten, die gesättigt oder ungesättigt sein können. Hier werden nur Nahrungsmittel hervorgehoben, die signifikante Mengen an gesunden ungesättigten Fetten beitragen.
