Instant Kartoffelbrei liefern Nährstoffe, zusammen mit dem Vorteil der schnellen Vorbereitung. Da Instant-Kartoffelpüree durch Dehydrieren von gekochten Kartoffeln Instant-Kartoffelbrei halten die gleichen Nährstoffe, aber in unterschiedlichen Mengen. Zubereitete dehydrierte Kartoffeln sind gute Quellen für Vitamin C und die B-Vitamine. Sie liefern auch Protein und Ballaststoffe. Seien Sie sich bewusst, dass sie reich an Kohlenhydraten sind, die Ihren Blutzucker erhöhen.
Makronährstoff Übersicht
Eine Tasse vorbereitete dehydrierte Kartoffelbrei mit Butter und Milch hat 204 Kalorien. Sie erhalten 3,7 Gramm Protein und 1,7 Gramm Ballaststoffe aus einer Portion. Diese Werte entsprechen etwa 7 Prozent des Tageswertes für beide Nährstoffe, basierend auf dem Verbrauch von 2.000 Kalorien pro Tag. Eine Tasse enthält auch 22,8 Gramm Kohlenhydrate. Während Kohlenhydrate den Vorteil von Energie bieten, ist der Nachteil, dass Kartoffeln, einschließlich der Instant-Sorten, Ihren Blutzucker erhöhen. Auf einer Skala von null bis 100 haben Instant-Kartoffelpüree einen glykämischen Index von 87, was darauf hindeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel ansteigen lassen. Dies kann zu einem nachfolgenden Abfall von Energie, Müdigkeit und Heißhunger führen.
Reiche Quelle von Vitamin C
Sie erhalten 20,4 Milligramm Vitamin C aus 1 Tasse vorbereiteten Instant-Kartoffelpüree. Dies kommt vollständig von den Kartoffeln, weil Milch und Butter kein Vitamin C enthalten. Diese Portion liefert 27 Prozent der Frauen und 22 Prozent der Männer empfohlene tägliche Zufuhr von Vitamin C. Vitamin C ist bekannt als ein Antioxidans, das frei zu neutralisieren ist Radikale vor diesen reaktiven Molekülen können gesunde Zellen schädigen. Ihr Körper braucht auch Vitamin C, um Kollagen zu produzieren, welches ein Bindegewebe ist, das hilft, Knochen aufzubauen und Sehnen, Haut und andere Gewebe im ganzen Körper zu stärken.
B Vitamine für den Stoffwechsel
Dehydrierte Kartoffeln enthalten alle B-Vitamine, außer Vitamin B-12. Sie erhalten jedoch Vitamin B-12, wenn Sie Milch oder Butter hinzufügen. Als Gruppe helfen die B-Vitamine Ihrem Körper, Energie in Energie umzuwandeln. Instant-Kartoffelpüree sind besonders reichhaltige Quellen für Thiamin und liefern 18 Prozent des täglichen Wertes, basierend auf einer Diät mit 2.000 Kalorien pro Tag. Thiamin unterstützt Ihr Nervensystem und fördert einen gesunden Appetit, laut Colorado University. Eine Tasse Instant-Kartoffeln liefert 10 Prozent des täglichen Wertes von Vitamin B-6, das hilft, normale rote Blutkörperchen zu produzieren, und synthetisiert Insulin und Hämoglobin.
Vorbereitung Tipps
Zubereitete Instant Kartoffelbrei enthalten 344 Milligramm Natrium pro Tasse. Da das Institute of Medicine empfiehlt, dass Sie nicht mehr als 1.500 Milligramm Natrium täglich verbrauchen, ist diese Menge fast ein Viertel Ihrer täglichen Einnahme. Die getrockneten Flocken sind wenig Natrium, bevor Sie sie vorbereiten. Milch und Butter tragen etwas Natrium bei, aber die Anweisungen verlangen auch extra Salz. Sie können Natrium reduzieren, indem Sie das Salz entfernen oder einen Kräutersalzersatz verwenden. Die Menge an Fett ist hoch, weil Sie Vollmilch und Butter hinzugefügt haben. Reduzieren Sie das Gesamtfett mit fettfreier Milch, einem fettarmen Butteraufstrich oder anderen Aromastoffen wie fettarmem Ranch-Dressing oder fettfreier Sauerrahm.
