Eine warme Schüssel Suppe kann an einem kalten Tag die Stelle treffen. Es kann auch eine gesunde Art sein, eine Mahlzeit zu beginnen, weil es dazu neigt, in Gemüse hoch zu sein, sich füllend und in der Energiedichte niedrig. Hausgemachte Suppe ist jedoch eine bessere Wahl als in Dosen Suppe, weil Dosen Suppe enthält oft die chemische BPA und ist reich an Natrium.
Es erhöht den Gemüsekonsum
Viele Amerikaner bekommen nicht die empfohlene Menge an Gemüse. Hinzufügen von Suppe zu Ihrer Ernährung kann Ihnen helfen, Ihre Gemüseaufnahme zu erhöhen, vor allem, wenn Sie eine vegetarische Suppe, wie Gazpacho, eine Tomaten-Suppe, die kalt serviert wird. Eine Studie, die im März 2006 im "Journal of Nutritional Biochemistry" veröffentlicht wurde, stellte fest, dass das tägliche Verzehren von Gazpacho für zwei Wochen den Vitamin-C-Gehalt der Studienteilnehmer erhöhte. Gekochte Suppen sind jedoch in der Regel nicht reich an Vitamin C, weil es ein hitzeempfindliches Vitamin ist. Sie liefern andere Nährstoffe. Zum Beispiel haben servierfertige Gemüsesuppe und Hühnernudelsuppe jeweils fast 50 Prozent des täglichen Wertes für Vitamin A und mehr als 10 Prozent des DV für Selen und Kalium.
Es füllt sich
Im Gegensatz zu vielen Flüssigkeiten können Suppen etwa so sättigend sein wie feste Nahrungsmittel, heißt es in einer Studie von "Physiology & Behaviour" vom Januar 2005. Das heißt, du kannst Suppe als Mahlzeit servieren, ohne dir Sorgen zu machen, dass du kurz danach wieder hungrig bist Essen. Wenn Sie eine Mahlzeit aus der Suppe machen, wählen Sie jedoch eine, die Protein enthält.
Es ist niedrig in der Energiedichte
Suppen, die auf Brühe basieren, haben auch eine geringe Energiedichte, was bedeutet, dass sie relativ wenig Kalorien pro Gramm haben. Wenn Sie Nahrungsmittel mit niedriger Energiedichte wählen, können Sie weniger Kalorien zu sich nehmen, wodurch Sie leichter abnehmen können. Eine Studie, die im Juni 2005 in "Obesity Research" veröffentlicht wurde, ergab, dass das zweimalige Essen von Suppe als Teil einer kalorienarmen Diät zu 50 Prozent mehr Gewichtsverlust führte als das Essen einer energiedichten Nahrung, die die gleiche Anzahl an Kalorien enthält.
Die richtige Suppe wählen
Suppen auf Cremesbasis können reich an Fett und Kalorien sein, daher sind sie weniger gesund als Suppen auf Brühenbasis. Zum Beispiel, New England Clam Chowder hat 201 Kalorien und 10 Gramm Fett pro Tasse, im Vergleich zu 90 Kalorien und 0,8 Gramm Fett in Gemüsesuppe. Regelmäßiges Essen Dosen Suppe kann Ihren Gehalt an Bisphenol A, oder BPA, eine Chemikalie, die Ihr Risiko für Herzerkrankungen und Diabetes erhöhen können, eine Studie im "Journal der American Medical Association" veröffentlicht im November 2011 erhöht. Dosen Suppen sind auch eine der Hauptquellen von Natrium in der amerikanischen Diät. Selbst Natrium-reduzierte Suppen können fast 20 Prozent des DV für Natrium enthalten. Machen Sie Ihre eigene Suppe zu Hause mit frischen Zutaten, und Sie können die BPA vermeiden und das Natrium im letzten Gericht begrenzen.
