Knoblauch-Scapes sind die zarten, unreife Blütentriebe, die von Knoblauchknollen stammen. Diese potenten kleinen Wedel können soviel Geschmack wie der Knoblauch selbst packen. Nützlich in Kochen und Salate gleichermaßen, sind Knoblauch Scapes ein Must-have in einer Knoblauch-Liebhaber-Küche. Wenn Sie in letzter Zeit mehr Knoblauch-Scapes in Besitz genommen haben, als Sie verwenden können, bevor sie schlecht werden, können die Extras eingefroren werden, für das nächste Mal braucht Ihr Abendessen nur ein bisschen etwas, um es Pop zu machen.
Schritt 1
Entfernen Sie Schmutz oder Schmutz von den Knoblauchblüten unter lauwarmem fließendem Wasser.
Schritt 2
Die Knoblauchblüten drei Minuten in einen Topf mit kochendem Wasser legen.
Schritt 3
Entferne die Scapes vom kochenden Wasser und tauche sie sofort für weitere drei Minuten in eine Schüssel mit Eiswasser.
Schritt 4
Entferne die Knoblauch-Scapes vom Wasser und tupfe sie mit einem Papiertuch trocken. Legen Sie sie auf einem Teller oder einem Papiertuch beiseite, damit sie die Luft absterben lassen können.
Schritt 5
Packen Sie die Knoblauch-Scapes in Gefrierbeutel und markieren Sie das Datum auf dem Beutel mit einem Marker.
Dinge, die du brauchen wirst
- Topf
- Eiswasser
- Schüssel
- Papierhandtuch
- Teller
- Gefrierbeutel
- Marker
Tipps
- Verwenden oder entsorgen Sie die Knoblauch-Scapes innerhalb eines Jahres nach dem Einfrieren.
