Weizenkleie, die auch in Vollkornmehl und einer Vielzahl von Vollkornweizenprodukten enthalten ist, ist eine Schlüsselkomponente für eine gesunde Ernährung. Die Faser in Weizenkleie verhindert nicht nur Verstopfung, es kann auch den Blutdruck senken, den Blutzuckerspiegel kontrollieren, bei der Gewichtsabnahme helfen und Darmkrebs reduzieren. Fügen Sie Weizenkleie zu Ihrem Kochrepertoire für gesunde Vorteile und für einen nussigen, zähen Zusatz zu Ihren Mahlzeiten hinzu.
Weizenkleie
Schritt 1
Suchen Sie nach den Wörtern "Weizenkleie" auf den Produktetiketten von Frühstückszerealien.
Schritt 2
Hinzufügen von 2 Esslöffel zu 1/2 Tasse Weizenkleie zu Muffins, Brötchen, Waffeln, Pfannkuchen und Brot (siehe Ressourcen).
Schritt 3
Streuen Sie Weizenkleie auf heißem und kaltem Getreide.
Schritt 4
1 bis 2 Esslöffel Weizenkleie zu Suppen und Eintöpfen geben.
Schritt 5
Mischen Sie Weizenkleie mit Paniermehl, wenn Sie Fleisch, Fisch oder Gemüse zum Sautieren oder Backen panieren.
Vollkornmehl
Schritt 1
Ersetzen Sie die Hälfte des Weißmehls mit Vollkorn in einem Rezept nach Mark Bittman, Autor von "How To Cook Everything Vegetarian".
Schritt 2
Verwenden Sie Vollkornmehl beim Panieren von Fleisch und Fisch.
Schritt 3
Verwenden Sie Vollkornmehl bei der Herstellung von Mehlschwitze zum Verdicken von Soßen.
Vollkorn
Schritt 1
Machen Sie Taboulé Salat mit Bulgur oder gerissenem Weizen. Folgen Sie Bobby Flay's Rezept vom Food Network mit Garnelen und Rucola oder machen Sie eine einfachere Version mit nur Bulgur, Petersilie und Dressing oder fügen Sie andere Zutaten hinzu, die Sie mögen, wie gehackte Karotten und Tomaten oder geröstete Mandeln.
Schritt 2
Kochen Sie Weizenbeeren für 60 bis 90 Minuten, nach Mark Bittman, für den Einsatz in Eintöpfen, Suppen oder Pilaws.
Schritt 3
Ersetzen Sie Weizenbeeren, Bulgur oder gebrochenen Weizen in jedem Rezept, das nach Reis verlangt.
Schritt 4
Essen Sie übrig gebliebene gekochte Weizenbeeren oder Bulgur zum Frühstück, entweder kalt oder in der Mikrowelle mit gerösteten Nüssen, getrockneten Früchten oder Butter erhitzt.
Dinge, die du brauchen wirst
- Weizenkleie
- Vollkornmehl
- Bulgur
- Gebrochener Weizen
- Weizenbeeren
Warnungen
- Mark Bittman warnt, dass Backwaren aus Vollkornmehl dichter und schwerer sind als solche aus Weißmehl.
