Geh hinüber, Kaffee-Snobs. Hier kommen die Kaffee-Hacker. Und sie bringen Bulletproof Kaffee. Bulletproof Coffee ist ein neuer, aufgemotzter Hightech-Spin auf deinem morgendlichen Java. Es soll dir helfen, Gewicht zu verlieren, Energie zu gewinnen und fast unbesiegbar zu werden.
Aber es ist auch sehr kalorienreich, mit Fett überladen und ein wenig skizzenhaft in der bewährten Wissenschaftsabteilung. Also, wenn Sie darüber nachdenken, es zu versuchen, lesen Sie dies zuerst - Ihre BS-freie Anleitung zu Bulletproof Kaffee.
Was ist kugelsicherer Kaffee?
Bulletproof Coffee (BPC) ist nicht wirklich ein Produkt, sondern ein Rezept, das Kaffee, Butter von grasgefütterten Kühen und mittelkettiges Triglycerid (MCT) Öl kombiniert. (Lesen Sie weiter, um zu erfahren, was die MCTs sind.)
Puristen verwenden Upgraded ™ Coffee, der angeblich frei von Mykotoxinen ist (obwohl die Wissenschaft nicht der Meinung ist, dass dies zutrifft oder sogar wichtig ist). Die Zutaten - Kaffee, Butter, MCTs - werden in einem Hochgeschwindigkeitsmischer solange geschlagen, bis das Öl emulgiert ist.
Das Ergebnis sieht aus wie ein Latte, schmeckt wie leicht ölig, schaumig Kaffee und verpackt einen Schlag, der in der Regel 54 Gramm Fett und 468 Kalorien enthält pro Tasse.
Also warum zum Teufel sind Leute, die Butter in ihren Kaffee tun?
Klingt ein bisschen komisch, oder? Aber Fans behaupten, dass es mit großen Vorteilen kommt. Sie sagen, es ist befriedigend, tötet den Hunger, beseitigt die Unruhe, die oft durch die hohe Koffeinaufnahme verursacht wird, und hält die Säufer den ganzen Tag am Summen. Wie Kaffee, aber aufgewertet.
Die Versprechen klingen gut. Aber Bulletproof Coffee ist kein Wundermittel. Es wird dich nicht zu einem Superstar-Sportler machen. Es könnte sogar Ihre Gesundheit gefährden. Deshalb sollten Sie bei Ihrer gewöhnlichen Tasse Joe bleiben:
Denken Sie daran, dass eine angemessene Menge an gesättigten Fettsäuren in Kombination mit einer Vielzahl von Gemüse, Vollkornprodukten und anderen minimal verarbeiteten Lebensmitteln in Ordnung ist. Bildnachweis: PeopleImages.com/DigitalVision/Getty Images 1. BPC ist eine große Tasse Fett.
Hast du die Nachrichten gehört? Nach Jahren der Fett-Phobie ändert sich die Gesundheitsbranche. Offensichtlich müssen wir uns nicht mehr so sehr vor Fett fürchten. Und es ist Zeit. Das ganze "gesättigte Fett wird dich tödlicher als Rattengift töten" Hysterie ist stark übertrieben.
Eine angemessene Menge an gesättigten Fetten aus Vollwertquellen ist in Ordnung. Vor allem, wenn Sie eine Vielzahl von minimal verarbeiteten Lebensmitteln wie Gemüse, Obst, Proteine, Vollkornprodukte und andere gesunde Fette essen.
Aber (das konnte man spüren, nicht wahr?), Das heißt nicht, dass gesättigtes Fett harmlos ist. Es ist immer noch keine gute Idee, einen Tag (oder mehr) gesättigtes Fett in einem Schuss zu konsumieren. Vor allem, wenn Sie keine ausgewogene, vielseitige, nährstoffreiche Ernährung haben, um die Dinge auszugleichen.
Also, wenn Sie mit einem extrem fettigen Kaffee würfeln, gehen Sie zu Ihrem Arzt und holen Sie sich zuerst Ihre Blut-Lipid-Indikatoren.
Oh, und übrigens, gastrointestinale Bedrängnis ist mit großen Mengen von MCT und Butter üblich. Wenn Sie Bulletproof Kaffee probieren möchten, beginnen Sie mit weniger Fett und langsam, sonst laufen Sie schnell auf die Toilette.
2. BPC kann seinen Versprechen nicht gerecht werden.
Ein Großteil des vermeintlichen Nutzens von BPC basiert auf mittelkettigen Triglyceriden (MCTs). MCTs sind eine spezielle Art von Fett, das in unsere Pfortader aufgenommen und direkt zur Leber transportiert wird, wobei die normale Fettverdauung und -absorption umgangen wird.
Dies bedeutet, dass sie schnell metabolisieren, anstatt als Fett gespeichert zu werden. Sie können auch dazu beitragen, den Stoffwechsel anzukurbeln - so manche Forschung schlägt vor. Aber wenn Sie sich die Forschung anschauen, gibt es nicht viele Beweise, die darauf hindeuten, dass MCT Ihnen tatsächlich dabei helfen werden, Gewicht zu verlieren oder Ihre Körperzusammensetzung zu verbessern.
Folgendes haben wir bisher gesehen:
- Das Hinzufügen von MCTs zu einer Diät führt nicht zu einem plötzlichen Fettabbau. Entschuldigung, kein Wundermittel hier. Willst du Fett verlieren? Sie müssen immer noch in einem kalorischen Defizit insgesamt sein.
- MCTs können einige milde Vorteile für die Körperzusammensetzung haben, aber nur, wenn sie verwendet werden an Ort und Stelle einiger anderer Fett- oder Kalorienquellen. Sie werden dich nicht magisch schlanker machen. Mit anderen Worten, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, ersetzt diese 486-Kalorien-Tasse Kaffee wahrscheinlich nur Ihr Frühstück.
- Die meisten Studien deuten darauf hin, dass MCTs die Menschen nicht voller oder zufriedener erscheinen lassen als andere Fette.
- Die Studien, die darauf hindeuten, dass MCTs den Menschen helfen könnten, schlanker zu werden, waren zu kurz und / oder subjektiv, um zuverlässig zu sein. Mehr Forschung ist erforderlich, bevor wir zu der Schlussfolgerung kommen, dass MCTs Ihnen helfen können, Gewicht zu verlieren.
Achten Sie auf sexy klingende Trends, die Sie von Ihren gesunden Gewohnheiten ablenken können. Fotokredit: Ian Hooton / Wissenschafts-Foto-Bibliothek / Getty Images 3. BPC könnte Sie von gesunden Gewohnheiten ablenken.
Es ist leicht, in mächtige Botschaften über magische Getränke gesaugt zu werden, die viele Akronyme enthalten und große Versprechen bieten. Die Wahrheit ist, wir wissen, was funktioniert: gesunde Gewohnheiten, die im Laufe der Zeit aufrechterhalten werden.
Nicht so sexy wie Bulletproof Coffee, gebe ich zu. Aber wenn du schlank werden und bleiben willst, kannst du Folgendes tun:
- Konzentriere dich auf das große Bild. Machen Sie sich über Ihre Ziele klar und planen Sie eine Vorgehensweise. Lassen Sie sich nicht vom neuesten Trend ablenken: Spielen Sie das lange Spiel.
- Holen Sie sich zuerst Ihre Grundlagen. Bevor Sie sich über die kleinen Details Gedanken machen - wie Ihren Kaffee hacken - stellen Sie sicher, dass Sie bereits eine abwechslungsreiche, nährstoffreiche Ernährung mit minimal verarbeiteten Lebensmitteln essen.
- Balance deine fette Aufnahme. Haben Sie keine Angst vor Fett, aber gehen Sie nicht verrückt. Und so viel wie möglich von "echten" Lebensmitteln wie Kokosöl, dunkler Schokolade, Vollmilch und hochwertigem Fleisch.
- Sei sicher und gesund mit deiner Diätwahlen. Achte darauf, was du isst und trinkst und wie du dich fühlst. Treffen Sie fundierte Schlussfolgerungen darüber, was für Sie funktioniert.
In der Zwischenzeit können Sie Ihren normalen Kaffee regelmäßig trinken - natürlich in Maßen. Vermeiden Sie den Diät-Hype. Sie sind möglicherweise nicht kugelsicher. Aber fit, gesund, schlank und stark? Sie wetten.
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Was denken Sie?
Haben Sie Bulletproof Kaffee probiert? Wird es seinen Versprechen gerecht? Wenn du es ausprobiert hast und es nicht magst, was ist daran schlimm? Und wenn du es liebst, was ist mit ihm liebst du? Hinterlasse einen Kommentar und lass es uns wissen.
John Berardi, Ph.D., ist Gründer von Precision Nutrition, dem weltweit größten Online-Ernährungscoaching-Unternehmen. Erfahren Sie mehr unter Precision Ernährung Website und auf Facebook und Twitter.
