Mit ihrer leuchtenden Farbe und saftigem Fruchtfleisch verleihen Himbeeren Ihrer Ernährung Geschmack und natürliche Süße. Sie bieten auch gesundheitliche Vorteile; Beeren, einschließlich Himbeeren, rühmen sich mit einigen der höchsten Antioxidationsniveaus jeder Frucht, bemerkt das Berry Health Benefits Network an der Oregon State University. Himbeeren bieten ein breites Nährwertprofil mit nützlichen Kohlenhydraten, Mineralien, Vitaminen und Antioxidantien, die eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten.
Kohlenhydrate und Ballaststoffe
Die meisten Kalorien einer Himbeere kommen aus Kohlenhydraten. Die 15 Gramm Kohlenhydrate pro Tasse Himbeeren enthalten 5,4 Gramm Zucker - natürlich vorkommende Zucker, die Sie mit Energie versorgen - sowie 8 Gramm Ballaststoffe. Weil sie so reich an Ballaststoffen sind, machen Himbeeren eine herzgesunde Ergänzung Ihrer Ernährung und der Verzehr von Himbeeren hilft, Ihren Cholesterinspiegel zu senken. Eine einzelne Tasse Beeren liefert 21 Prozent der empfohlenen täglichen Aufnahme für Männer und 31 Prozent für Frauen.
Nützliche Mineralien
Fügen Sie Himbeeren zu Ihrer Diät hinzu und Sie erhöhen Ihre Aufnahme von Kupfer und Mangan. Beide Mineralien halten Ihr Bindegewebe - eine Gruppe von Geweben, die Ihre Knochen und Haut enthält - stark. Kupfer hilft auch, DNA-Schäden zu verhindern, indem es als Antioxidans wirkt, während Mangan Ihnen hilft, Kohlenhydrate zu verstoffwechseln und Ihren Blutzuckerspiegel zu regulieren. Eine Portion Himbeeren liefert 111 Mikrogramm Kupfer oder 12 Prozent der empfohlenen Tagesdosis. Jede Portion enthält auch 0,82 Milligramm Mangan - 36 und 46 Prozent der empfohlenen täglichen Manganaufnahme für Männer und Frauen.
Wesentliche Vitamine
Greifen Sie nach Himbeeren und Sie werden zusammen mit Vitamin K mehr Vitamin C aufnehmen. Beide Nährstoffe versorgen Ihren Bewegungsapparat - Vitamin K unterstützt die Knochenentwicklung, während Vitamin C die Sehnen und Bänder stärkt, die Ihre Gelenke stabilisieren und Ihre Muskeln an Knochen binden . Vitamin K unterstützt auch die Wundheilung, indem es die Blutgerinnselbildung unterstützt, und Vitamin C ist ein Antioxidans. Eine Tasse Himbeeren enthält 9,6 Mikrogramm Vitamin K, 11 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Frauen und 8 Prozent für Männer. Eine Portion Beeren liefert auch 32,2 Milligramm Vitamin C, das sind 43 und 36 Prozent der empfohlenen täglichen Vitamin-C-Zufuhr für Frauen bzw. Männer.
Antioxidantien und Phytonährstoffe
Ein Teil des hohen antioxidativen Potenzials von Himbeeren kommt von seinem Phytonährstoffgehalt. Himbeeren sind voll von Flavonoiden - speziell Anthocyanen, einer Gruppe von Nährstoffen, die den Beeren ihre Farbe geben. Eine an Flavonoiden reiche Ernährung bekämpft nicht nur die Zellschädigung aufgrund ihrer Rolle als Antioxidans, sondern fördert auch die Gesundheit des Gewebes, indem sie die richtige Zellkommunikation unterstützt. Himbeeren enthalten auch Ellagsäure und Gallussäure, zwei Nährstoffe mit krebsbekämpfenden Eigenschaften.
