Weinliebhaber haben normalerweise eine Vorliebe für Weiß oder Rot. Wenn Sie sich entschlossen haben, Ihre Kalorien zu zählen und Ihre Gesundheit zu verbessern, fragen Sie sich vielleicht, welcher Wein die größten gesundheitlichen Vorteile bietet. Obwohl Rotwein wegen seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften gelobt wurde, ist Weißwein nicht ohne seine positiven Aspekte.
Eigenschaften
Weißweine werden meist aus weißen Trauben hergestellt; Sie werden ohne Häute oder Samen hergestellt. Die Schalen werden vom Saft getrennt und Hefe wird für die Fermentation hinzugefügt. Weißweine haben einen leichten, knackigen, fruchtigen Geschmack und Aroma. Rotwein wird aus den dunkleren roten und schwarzen Trauben hergestellt. Die zerdrückten Trauben (mit ihrer Haut) werden für ein bis zwei Wochen fermentiert. Rotweine haben einen reicheren Geschmack. Laut AmoLife.com, Tannine (natürlich vorkommende Verbindungen in der Haut der Trauben gefunden) sind der Hauptunterschied zwischen Rot- und Weißweinen. Tannine tragen zur Farbe und zum Geschmack von Rot bei, machen sie trockener und tragen mehr zum Geschmack bei.
Allgemeine gesundheitliche Vorteile
Alkoholgenuss - einschließlich Wein - in Maßen reduziert das Risiko von koronarer Herzkrankheit um 30 Prozent, so das Linus Pauling Institut, was Rot- oder Weißweine zu einer nützlichen Ergänzung Ihrer Ernährung macht. Rotwein ist eine reichhaltige Quelle an starken Antioxidantien, die helfen können, Herzkrankheiten vorzubeugen, indem sie gute Cholesterinwerte erhöhen und die Arterien vor Schäden schützen.
Resveratrol
Resveratrol - ein starkes Antioxidans in Trauben gefunden - kann die wichtigste Zutat in Rotwein sein. Während die Auswirkungen von Resveratrol beim Menschen weitere Untersuchungen erfordern, könnte es das Wachstum von Krebszellen verhindern, einschließlich des Wachstums von Brustkrebszellen, erklärt das Linus Pauling Institute. Es könnte auch kardiovaskuläre Vorteile bieten, die Sie vor Atherosklerose schützen - einem Zustand, der durch Fettablagerungen in den Arterienwänden gekennzeichnet ist. Da die Trauben für Rotweine länger (und mit der Schale) vergoren werden, enthält Rotwein mehr Resveratrol.
Kalorien
WineIntro.com listet den Kaloriengehalt für Wein, nach dem Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten, wie 74 Kalorien für ein 3 bis 5 Unzen Glas Rotwein, 70 Kalorien für die gleiche Größe Glas Weißwein und 73 Kalorien für eine 3 bis 5 Unzen Glas Roséwein. Weißweine enthalten in der Regel etwas weniger Kalorien als Rotweine, dies kann jedoch sowohl in Rot- als auch in Weißweinen variieren.
Mäßigung
Ob Sie Rotwein oder Weißwein trinken, ist eine Frage der Präferenz. Obwohl es Vorteile haben kann, Wein zu trinken, sollten Sie dies in Maßen tun. Das Risiko, zu viel alkoholisches Getränk zu trinken, kann leicht das Gute überwiegen. Moderation ist definiert als bis zu zwei Getränke pro Tag für Männer und bis zu einem Getränk für Frauen, nach der Harvard School of Public Health.
