Menschen erhalten oft einen signifikanten Anteil ihrer täglichen Kalorien aus Getränken. Obwohl kalorische Getränke wie Säfte und Limonaden mit Gewichtszunahme in Verbindung gebracht wurden, sind sich die medizinischen Forscher nicht einig über die Gründe dafür. Einige Leute glauben, dass flüssige Kalorien nicht so sättigend sind wie Kalorien aus fester Nahrung, aber dies ist vielleicht zu einfach für eine Erklärung, weil auch andere Faktoren beteiligt sein können.
Gefühle der Fülle
Studienergebnisse zu den sättigenden Wirkungen von Flüssigkeiten gegenüber festen Nahrungsmitteln bleiben laut einem Artikel, der im März 2007 im "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurde, ergebnislos. Einige Ergebnisse zeigen Vorteile bei der Gewichtsabnahme und andere legen nahe, dass diese Getränke Gewichtszunahme verursachen. Eine Studie in "Physiologie und Verhalten" im September 2004 ergab, dass es keinen Unterschied in den Sättigungsgefühl nach dem Verzehr eines gesüßten Getränks oder Kekse mit der gleichen Anzahl von Kalorien gab.
Ausgleich für Kalorien
Verschiedene Getränke mit Kalorien, einschließlich Milch, Saft und Limonade, verursachten in einer Studie, die im September 2003 in "Physiology and Behaviour" veröffentlicht wurde, ähnliche Zunahmen der Sättigungsgefühle und eine verminderte Lust zu essen im Vergleich zu Wasser. Dies führte jedoch nicht dazu, dass die Probanden bei ihrer nächsten Mahlzeit weniger aßen. Ein im Juli 2011 veröffentlichter Artikel in der "Current Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care" stellt fest, dass die Kalorien in Getränken bei späteren Mahlzeiten unvollständig kompensiert werden, was die Leute dazu bringt, die Gesamtzahl der Kalorien zu erhöhen, auch wenn sie sich danach satt fühlen die Getränke trinken.
Mögliche Erklärung
Eine Erklärung dafür, dass die Kekse in der Studie "Physiologie und Verhalten" von 2004 keine größeren Sättigungsgefühle verursachen als die Soda, kann sein, dass beide Nahrungsmittel sehr schnell konsumiert werden können. Ein Artikel, der im "Proceedings of the Nutrition Society" veröffentlicht wurde, stellt fest, dass, wenn Lebensmittel länger zu essen brauchen, sie bestimmte Reaktionen aus dem Verdauungssystem verursachen, die Fülle signalisieren. Solche Reaktionen sind jedoch entweder vermindert oder nicht vorhanden, wenn schnell gegessene Nahrungsmittel wie Getränke konsumiert werden. Ein weiterer Artikel, der im Mai 2010 in "Nature Reviews Endocrinology" veröffentlicht wurde, stellt fest, dass schnelles Essen oder Essen, wenn man abgelenkt wird, die Fähigkeit, das Essen mit allen Sinnen zu essen, verringert und es weniger wahrscheinlich macht normale Hinweise, die dir sagen, wenn du satt bist.
Als Teil einer gesunden Diät
Sie werden sich wahrscheinlich nach dem Essen satt fühlen, wenn Sie sich langsam auf das Essen konzentrieren. Ein weiterer Faktor, der die Fülle beeinflusst, ist die Energiedichte der Nahrungsmittel, die Sie essen. Lebensmittel mit einer niedrigeren Energiedichte wie Obst und Gemüse helfen Ihnen, sich mit weniger Kalorien voll zu fühlen als Nahrungsmittel mit einer höheren Energiedichte, z. B. fett- oder zuckerreiche Lebensmittel. Dies macht sie zu einer guten Wahl für Menschen, die ein gesundes Gewicht halten oder versuchen, Gewicht zu verlieren.
