Sie wurden bestätigt, Käse-Liebhaber (aka fast jeder). Während die herkömmliche Weisheit den Käse lange als fettbeladene, cholesterinsenkende Behandlung verunglimpft hat, hat eine neue Studie herausgefunden, dass Käse nicht die schädliche Wirkung auf dein Cholesterin hat, die wir uns einst vorgestellt haben. Und es hört nicht auf.
Forscher in Irland - Heimat einiger der besten Milchprodukte der Welt - fanden heraus, dass Vollmilchkäseesser zwar mehr gesättigtes Fett zu sich nehmen, ihr "schlechter" LDL-Cholesterinspiegel jedoch nicht ansteigt, und sie neigen dazu, kleinere Taillen zu haben. Käseplatte heute Abend, irgendjemand?
Betrachtet man Faktoren wie Körperfett, Taillenumfang, Blutdruck und Triglyceride von 1.500 Iren zwischen 18 und 90, zeigt die Studie, dass diejenigen, die Vollmilch Käse, Joghurt, Sahne und Butter konsumieren, insgesamt eine bessere Gesundheit haben als Menschen die eine fettarme, kohlenhydratreiche Ernährung haben. "Die Wissenschaftler fanden auch heraus, dass eine höhere Aufnahme von Milchprodukten mit einem niedrigeren Body-Mass-Index, einem geringeren Körperfettanteil, einer niedrigeren Taille und einem niedrigeren Blutdruck einhergeht", heißt es in der Pressemitteilung des University College of Dublin.
Wir sind nicht überrascht: Käse kann ein kluger proteinreicher Snack sein. Aber es ist nicht nur essen Vollmilch Milchprodukte, die den Trick macht. "Wir müssen nicht nur die Nährstoffe selbst betrachten, sondern auch die Matrix, in der wir sie essen und was das Ernährungsmuster insgesamt ist. Es geht also nicht nur um das Essen, sondern auch um das Muster anderer Lebensmittel, die wir mit ihnen essen ", sagte Dr. Emma Feeney, die Hauptautorin der Studie am University College Dublin, in der Pressemitteilung.
Diese Studie unterstützend, fügte die Studie hinzu, dass diejenigen Teilnehmer, die weniger fetthaltige Milchprodukte anstelle der Vollfett-Variante konsumierten, überraschenderweise mehr Kohlenhydrate konsumierten. Kommen Sie also nicht zu schnell, um diese Peperoni-Pizza mit extra Käse zu bestellen. Auch wenn der Käse vielleicht nicht so schlecht für Sie ist, wie wir früher dachten, bedeutet das nicht, dass alle Cracker, Brot, Fleisch und Wein auch nicht schlecht für Sie sind. Manchmal kann man einfach nicht alles haben.
Was denken Sie?
Werden Sie Ihrer Ernährung mehr Milch hinzufügen, nachdem Sie von dieser Studie erfahren haben? Wie viel Käse konsumieren Sie täglich oder wöchentlich? Was sind deine Lieblingskäse-Gerichte?
