Lipide sind eine Gruppe natürlicher Moleküle, zu denen Fette gehören. Während ein Überschuss an Lipiden zu einem erhöhten Risiko für bestimmte Gesundheitsprobleme beitragen kann, tragen Lipide auch lebenswichtige Nährstoffe und unterstützen die grundlegenden Funktionen des Körpers. Eine einigermaßen fettarme Ernährung mag für manche geeignet sein, aber eine zu starke Senkung der Fettaufnahme kann schwerwiegende gesundheitliche Folgen haben.
Vitaminmangel
Die Vitamine A, D, E und K sind fettlöslich, das heißt, der Körper speichert sie im Fettgewebe und in der Leber. Der Darm braucht diätetisches Fett, um diese Nährstoffe richtig aufzunehmen. Diese Vitamine sind für die Gesundheit Ihrer Haut, Knochen und Herz-Kreislauf-System, unter anderen Organen und Systemen notwendig. Fettlösliche Vitamine kommen vor allem in lipidreichen Lebensmitteln wie Fleisch, Butter und Nüssen vor. Wenn Sie diese fetthaltigen Nahrungsmittel von Ihrer Diät abschneiden, um Ihre lipid Aufnahme zu reduzieren, können Sie nicht genug fettlösliche Vitamine erhalten. Vitamin K wird in vielen grünen Blattgemüsen gefunden und Sie können Vitamin A durch den Verzehr von Beta-Carotin-reichem Obst und Gemüse wie Süßkartoffeln und Melonen erhalten. Vitamin E ist in Nüssen und Ölen enthalten und Vitamin D ist ab 15 Minuten Sonnenschein oder angereicherte fettarme Milchprodukte verfügbar.
Mangel an gesunden Fetten
Omega-3 und Omega-6-Fettsäuren gelten als essentielle Fettsäuren, denn obwohl sie für die Gesundheit kritisch sind, kann Ihr Körper sie nicht produzieren und muss sie aus der Nahrung bekommen. Omega-6-Fettsäuren kommen aus Quellen wie ölige Samen und Nüsse, während Omega-3-Fettsäuren in erster Linie aus fettem Fisch wie Lachs und Sardinen stammen. Ohne genügend dieser Fette in Ihrer Ernährung, erhalten Sie möglicherweise nicht genug essentielle Fettsäuren, die Probleme mit Ihrem Haar, Haut, Immunsystem und Vision verursachen könnten. Wenn Sie zu wenig Fett zu sich nehmen, können Sie auch die Blutwerte von HDL oder "gutem" Cholesterin senken, was das Risiko von Herz-Kreislauf-Problemen und Schlaganfällen erhöht, warnen Experten des Boston College.
Auswirkungen auf die Energie
Obwohl Kohlenhydrate die wichtigste Energiequelle Ihres Körpers sind, ist Fett auch eine wichtige Quelle. Ohne genügend diätetisches Fett können Sie Ihren Energiebedarf nicht leicht erfüllen. Ihr Körper wird eher Protein als Fett verbrennen, was Ihre Fähigkeit zum Muskelaufbau beeinträchtigt. Ungefähr 20 bis 30 Prozent Ihrer Kalorien sollten von Fett kommen. Wenn Sie 2.000 Kalorien täglich benötigen, sollten rund 600 Kalorien aus Fett kommen. Da Lipide 9 Kalorien pro Gramm enthalten, würden Sie täglich 67 Gramm Fett benötigen, um diese Anforderung zu erfüllen.
Andere Körperfunktionen
Ein Mangel an Nahrungslipiden kann Probleme bei der Zellbildung und -funktion verursachen. Der Körper verwendet bestimmte Teile von Lipidmolekülen, um die Membranen zu bilden, die Ihre Zellen einschließen und schützen. Fettsäuren, die auch in Lipidmolekülen enthalten sind, regulieren die Zellfunktion, indem sie Informationen zwischen Zellen übertragen. Lipide sind auch wichtig für die Hormonproduktion. Der Körper produziert sowohl Testosteron als auch Hydrocortison aus Cholesterin, einer Art von Lipid. Unzureichende Testosteronspiegel können sowohl bei Männern als auch bei Frauen zu geringer Libido führen, und niedrige Hydrocortisonspiegel können den Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen im Körper beeinträchtigen.
Diätetische Fette wählen
Ihr Körper braucht nicht alle Lipide in gleichen Mengen. Basieren Sie Ihre fette Aufnahme auf mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten und streben Sie 17 bis 27 Prozent Ihrer Kalorien aus diesen Fetten pro Tag an. Holen Sie sich Omega-3-Fettsäuren aus Quellen wie Fisch und Nüsse mehrmals wöchentlich. Begrenzen Sie gesättigte Fette, die hauptsächlich aus tierischen Produkten und tropischen Ölen stammen, auf 7 Prozent Ihrer gesamten Fettzufuhr, empfehlen Experten der American Heart Association. Vermeiden Sie Transfette, die häufig in handelsüblichen gebackenen und frittierten Lebensmitteln vorkommen. Wenn Sie Transfette konsumieren, müssen Sie sie unter 1 Prozent Ihrer täglichen Kalorienzufuhr halten.
