Kichererbsen, auch bekannt als Kichererbsen, werden seit über 7.000 Jahren angebaut und sind weiterhin eine Proteinquelle für Menschen auf der ganzen Welt. Getrocknete Kichererbsen sind preiswert, vielseitig und lassen sich leicht in eine gesunde Ernährung integrieren.
Kalorien
Eine 1/4 Tasse Portion getrocknete Kichererbsen - etwas mehr als 1/2 Tasse gekocht - bietet 182 Kalorien. Dies setzt voraus, dass die Kichererbsen ohne Zusatz von Fett oder anderen Zutaten in Wasser gekocht wurden.
Grundlegende Ernährung
Eine 1/4 Tasse Portion getrockneter Kichererbsen enthält 30 g Kohlenhydrate, von denen 9 g auf Ballaststoffe zurückzuführen sind. Getrocknete Kichererbsen sind auch eine gute Quelle für Protein, mit 10 g dieses Nährstoffs pro 1/4-Tasse Portion. Sie erhalten auch 3 g Fett pro Portion.
Vitamine und Mineralien
Kichererbsen haben eine ansehnliche Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine 1/4-Tasse Portion getrockneter Kichererbsen bietet fast 25 Prozent der täglichen Empfehlung für Zink, 15 Prozent der täglichen Empfehlung für Eisen und gesunde Mengen an Kalzium, Magnesium und B-Vitamine. Sie versorgen Ihre Diät mit einem Schub von Mikronährstoffen wie Selen, Kupfer und Mangan.
