Erdnussbutter wird durch Mahlen von gerösteten Erdnüssen zu einer Paste hergestellt. Das National Digestive Diseases Information Clearinghouse (NDDIC) berichtet, dass Lebensmittel, die hauptsächlich aus Fett und Protein bestehen - einschließlich Erdnussbutter - wahrscheinlich keine Blähungen verursachen. Andere Nährstoffe in der Erdnussbutter, wie Fasern und Kohlenhydrate, sind jedoch ein Auslöser für Gas. Erdnüsse sind auch unter den acht Lebensmitteln am häufigsten Allergien zu verursachen, und Blähungen sind ein mildes Symptom für eine Nahrungsmittelallergie und Intoleranz.
Über Blähungen
Die meisten Amerikaner geben rund 14 Mal am Tag Gas, laut Medical News Today. Übermäßige Blähungen können durch Rauchen, zu viel Luft, Bakterien im Dickdarm und Essen bestimmter Arten von Lebensmitteln verursacht werden. Lebensmittel, die dazu neigen, am meisten Gas zu verursachen, sind solche, die reich an Ballaststoffen sind, diätetische Lebensmittel - solche, die speziell hergestellt werden, um einen bestimmten Nährstoffbedarf zu befriedigen - und solche, die zuckerfrei sind. Wenn man bedenkt, dass 2 Esslöffel Erdnussbutter 3 Gramm Ballaststoffe enthält, ist es nach der National Nutrient Database des US Department of Agriculture nicht ungewöhnlich, dass einige Leute nach dem Essen eines PB & J Sandwiches Gas bekommen. Jennifer Anderson, Ernährungsberaterin und Professorin der Colorado State University Extension, erklärt, dass 2,5 bis 4,9 Gramm Ballaststoffe als "gute Ballaststoffquelle" gelten. Um Ihre Chancen auf Magen-Darm-Beschwerden zu verringern, versuchen Sie eine glatte Erdnussbutter, die etwa 2 Gramm Ballaststoffe enthalten kann - etwas weniger als eine klobige Sorte.
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind eine weitere bekannte Ursache von Blähungen, so die NDDIC. Chunk Erdnussbutter enthält etwa 6 bis 7 Gramm Kohlenhydrate, abhängig von der Marke. Menschen, denen ein bestimmtes Enzym im Dünndarm fehlt, könnten Probleme haben, Kohlenhydrate zu verdauen, erklärt die NDDIC. Die unverdaute Nahrung bewegt sich in den Dickdarm, wo Bakterien die Erdnussbutter abbauen und etwa ein Drittel der Menschen produziert Methangas, das durch das Rektum austritt. Die Menge an Kohlenhydraten, die eine gastrointestinale Reaktion verursacht, ist für jedes Individuum unterschiedlich.
Allergie
Das Food Allergy and Anaphylaxes Network berichtet, dass Erdnüsse eines der häufigsten Nahrungsmittelallergene sind. Wenn Sie eine Allergie haben, löst diese Substanz Ihr Immunsystem aus, um sich selbst anzugreifen. Symptome einer Erdnussallergie treten sofort auf und sind oft schwerwiegend. Eine leichte Reaktion kann jedoch zu Krämpfen, Gas, Durchfall, Übelkeit oder Erbrechen führen.
Intoleranz gegen Allergie
Eine Intoleranz ist eine verdauungsfördernde Reaktion auf Nahrungsmittel, die Verdauungsstörungen, Blähungen und weichen Stuhlgang einschließen kann. Eine Allergie dagegen verursacht eine sofortige Reaktion des Immunsystems, die viele verschiedene Organe betreffen kann. Hühneraugen sind eine häufige Ursache für Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Allergien. Wenn Sie eine Allergie gegen Erdnüsse haben, verursacht auch die kleinste Menge eine allergische Reaktion. Wenn Ihre einzige Reaktion auf Erdnüsse ist etwas Gas nach dem Essen Erdnussbutter, könnten Sie nur intolerant sein, anstatt allergisch.
