Wenn Sie ein hohes Cholesterin haben, sind Sie nicht allein. Einundsiebzig Millionen Menschen in den Vereinigten Staaten haben laut den Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention einen hohen Cholesterinspiegel, und nur ein Drittel der Menschen mit einem hohen Cholesterinspiegel haben es unter Kontrolle. Wenn Sie mit der Kontrolle über Ihr Cholesterin kämpfen müssen, ist es ein guter Anfang, zu wissen, was nicht zu essen ist.
Fetthaltiges Fleisch
Würste. Bildnachweis: James Pauls / iStock / Getty Images Wenn Sie Ihren Blutcholesterinspiegel senken möchten, müssen Sie Ihre Aufnahme von Gesamtfett und gesättigtem Fett begrenzen, da bekannt ist, dass Gesamtfett und gesättigtes Fett den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen. Für Herzgesundheit, begrenzen Sie Ihre Aufnahme von Gesamtfett auf 20 bis 35 Prozent der Kalorien und Ihre Aufnahme von gesättigten Fettsäuren auf weniger als 7 Prozent Ihrer Kalorien. Als Quelle sowohl von Fett als auch gesättigtem Fett, vermeiden Sie fettes Fleisch, wenn Sie versuchen, Ihren Blutcholesterinspiegel zu senken. Zu fettem Fleisch, das zu vermeiden ist, gehören Rippen, Wurst, Speck, Salami, Bologna, Hotdogs und Innereien wie Leber.
Vollfett Milchprodukte
Vermeiden Sie Eiscreme. Bildnachweis: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images Die Hauptquelle von gesättigtem Fett in der US-Diät ist laut der Harvard School of Public Health normaler Käse. Wie Fleisch, sind Vollfettkäse und Milchprodukte insgesamt hoch und gesättigtes Fett. Um Ihre Cholesterinwerte zu verbessern, sollten Sie keinen Vollfettkäse oder Joghurt essen oder Vollmilch trinken. Andere fettreiche Milchprodukte, die Sie vermeiden sollten, gehören Eis, Frischkäse, Sahne, halb und halb, saure Sahne und Butter.
Eigelb
Eigelb. Bildnachweis: Dave King / Dorling Kindersley RF / Getty Images Obwohl Cholesterin in Lebensmitteln nicht so viel Einfluss auf Ihren Blutcholesterinspiegel hat wie gesättigtes Fett, müssen Sie dennoch Ihre Cholesterinaufnahme begrenzen. Wenn Sie bereits hohe Cholesterinwerte haben, begrenzen Sie Ihre Aufnahme von Cholesterin in der Nahrung auf weniger als 200 Milligramm pro Tag, laut der University of Illinois Extension. Ein großes Eigelb enthält 184 Milligramm Cholesterin, das fast 100 Prozent Ihres Limits erfüllt. Wenn Sie Eier mögen, werfen Sie das Eigelb weg und essen Sie nur die Weißen, die cholesterinfrei sind.
Fried Food und Backwaren
Frittiertes Essen. Bildnachweis: Fudio / iStock / Getty Images Gesättigtes Fett ist nicht das einzige Fett, das Sie vermeiden müssen, wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben. Sie müssen auch Transfette vermeiden. Diese Arten von Fetten entstehen, wenn Hersteller flüssige Öle in Feststoffe umwandeln. Transfette erhöhen das LDL-Cholesterin - das schlechte Cholesterin - und senken das HDL-Cholesterin - das gute Cholesterin. Transfette sind in frittierten Lebensmitteln und Backwaren enthalten. Dies bedeutet, dass Sie keine kommerziell hergestellten Pommes Frites, Donuts, Gebäck, Kuchen Kruste, Kekse, Pizza Kruste und Kekse essen sollten, wenn Sie hohe Cholesterinwerte haben. Alles, was mit Stick Margarine oder Backfett gemacht wird, ist auch eine Quelle von Trans-Fettsäuren und sollte vermieden werden.
