Zucchini ist ein Mitglied der Kürbisfamilie, die mit dem Sommerkürbis verwandt ist. Diese Gemüsesorten sind sehr vielseitig, da sie zartes Fleisch mit einem milden Geschmack haben, der sich gut mit herzhaften Aromen in Aufläufen sowie süßen Aromen in Muffins oder Brot paart. Zucchini wird häufig sautiert oder gebacken, aber Sie können es auch kochen, um es sehr weich für eine Beilage zu machen. Um Zucchini vegan freundlich zu halten, fügen Sie keine Butter, Speck oder tierische Produkte hinzu.
Schritt 1
Die Zucchini mit einem Gemüseschäler schälen. Die Häute werden nicht weich, wenn sie gekocht werden, daher müssen sie entfernt und weggeworfen werden. Schneiden Sie die Enden von der Zucchini und dann schneiden Sie die Zucchini in 1/2-Zoll dicke Runden.
Schritt 2
Füllen Sie einen Topf halb voll mit Wasser. Bringe das Wasser bei starker Hitze zum Kochen.
Schritt 3
Fügen Sie die Zucchini hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis hohe. Die zugedeckten Zucchini 3 bis 5 Minuten köcheln lassen. Die Zucchini ist immer noch undurchsichtig, wenn sie fertig ist, aber sie sollte zart genug sein, um leicht eine Gabel in die Scheiben einzuführen.
Schritt 4
Entfernen Sie die Zucchinischeiben mit einem Schaumlöffel. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- 2 große Zucchini
- Gemüseschäler
- Messer
- Kochtopf
- Schlitzlöffel
