Sowohl Hungern als auch Fasten sind Zustände der Abstinenz vom Essen. Die Hauptunterschiede zwischen den beiden sind der Zweck und die Länge der Zeit dieser Abstinenz. In beiden Fällen helfen die physiologischen Veränderungen dem Körper, sich an das Nährstoffdefizit anzupassen. Während Fasten im Allgemeinen eine sichere Praxis ist, kann es schädlich sein, wenn es verlängert wird.
Die Treibstoffquellen des Körpers
Wenn Sie essen, baut Ihr Körper die Nahrung in Zucker, Fettsäuren und Aminosäuren auf. Dies sind die grundlegenden Bausteine, die für die Aufrechterhaltung körperlicher Prozesse benötigt werden. Zucker oder Glukose wird in der Leber und den Muskeln in einer chemischen Form namens Glykogen gespeichert. Fett wird als Fettsäuren im Fettgewebe gespeichert, auch bekannt als "Fettzellen". Aminosäuren bilden das Protein, das Muskeln aufbaut. Wenn Sie diese wichtigen Nährstoffe nicht mehr konsumieren, muss Ihr Körper Muskelprotein, Glykogen und gespeichertes Fett verstoffwechseln, um Ihren Ernährungsbedürfnissen zu entsprechen.
Fasten versus Verhungern
In Abwesenheit von Nahrungsaufnahme finden hormonelle Veränderungen statt, die es dem Körper ermöglichen, diese gespeicherten Nährstoffe zu verwenden. Zum Beispiel sind Insulin, Epinephrin und Glucagon Hormone, die zusammenarbeiten, um den Blutzucker zu regulieren. Insulin senkt den Blutzuckerspiegel, indem es Zellen dazu bringt, Glukose aufzunehmen, während Epinephrin und Glukagon den Blutzucker erhöhen, indem sie den Abbau von Glykogen kontrollieren. Während des Hungers sinkt Insulin und Glucagon und Epinephrin nehmen zu. Dies ist oft, wenn Sie hungrig sind. Das Zusammenspiel dieser Hormone ermöglicht es dem Körper, den Blutzuckerspiegel während eines Fastens stabil zu halten. Im Hungertod wurde jedoch Glykogen verbraucht und Moleküle, die Ketone genannt werden, werden aus gespeicherten Fettsäuren erzeugt, um als alternativer Brennstoff verwendet zu werden. Zusätzlich kann Protein aus Muskeln verwendet werden, um Glukose herzustellen, bei der Nahrungsmittelvermeidung gefährlich wird. Wenn der Körper beginnt, seinen eigenen Muskel für Protein abzubauen, kann eine Verzerrung der Zellen und sogar der Tod durch Organversagen auftreten.
Gründe für Lebensmittelabstinenz
Hunger und Fasten haben unterschiedliche Zwecke. Hungern kann das Ergebnis einer Essstörung oder einer unerwünschten Folge von fehlendem Zugang zu Nahrung sein. Alternativ wird das Fasten typischerweise für einen bestimmten Zeitraum für einen bestimmten Zweck, wie etwa eine religiöse Praxis, in Vorbereitung auf einen medizinischen Eingriff oder als Teil einer Reinigung durchgeführt. Das Fasten kann eine sehr kalorienarme Diät einschließen, die als eine gesundheitsfördernde Praxis versucht wurde. Eine kleine Studie an der Washington University School of Medicine, die 2003 in den "Proceedings of the National Academy of the Sciences" veröffentlicht wurde, legte nahe, dass die kalorische Restriktion das kardiovaskuläre Krankheitsrisiko minderte.
Sicherheit zuerst
Bei einem Fasten ist es wichtig, vorsichtig vorzugehen, um zu verhungern. Nebenwirkungen können Kopfschmerzen, Schwindel und niedriger Blutdruck sein. Die American Cancer Society behauptet, dass Fasten für eine kurze Zeit, wie acht bis 12 Stunden, wahrscheinlich nicht schädlich sein wird, vorausgesetzt, dass die Flüssigkeitsaufnahme ausreichend ist.
