Bio-Lebensmittel, einschließlich Erdnussbutter, werden ohne den Einsatz von Pestiziden und anderen Chemikalien angebaut und hergestellt. Wenn dies nicht genug von einem Profi ist, um Sie davon zu überzeugen, organische Erdnussbutter zu versuchen, sind viele Marken von organischer Erdnussbutter auch nahrhafter als herkömmliche Erdnussbutter, weil Hersteller aufmerksam auf die Zutaten achten, die in dem Rezept enthalten sind. Das Bild ist jedoch nicht ganz rosig, denn es gibt gewisse Nachteile, die man berücksichtigen sollte, bevor man sich entscheidet, welches Glas Erdnussbutter man in den Einkaufswagen legt.
Biologische Lebensmittel 101
Erdnussbutter auf geschnittenem Brot Fotokredit: joannawnuk / iStock / Getty Images Bio-Lebensmittel werden ohne den Einsatz von Pestiziden angebaut. Das US-Landwirtschaftsministerium stellt fest, dass Bio-Lebensmittel auch ohne synthetische Düngemittel, Bestrahlung, Klärschlamm und Gentechnik angebaut werden. Dies bedeutet, dass das Essen besser für Sie ist, da Sie keinen Chemikalien und anderen Substanzen ausgesetzt sind, die Ihre Gesundheit schädigen können. Es bedeutet auch, dass Landwirte und Hersteller die Umweltauswirkungen der Herstellung der Lebensmittel berücksichtigen.
Es könnte nahrhafter sein
Erdnussbutter auf Reiskuchen Fotokredit: MSPhotographic / iStock / Getty Images Während Bio-Lebensmittel weniger synthetische Chemikalien enthalten, sind sie in Bezug auf den Vitamin- und Mineralgehalt nicht immer nahrhafter als konventionell angebaute und hergestellte Lebensmittel, so Jeff Cox, Autor von "The Organic Food Shopper's Guide". Einige Bio-Lebensmittelhersteller identifizieren andere Wege, um bestimmte Lebensmittel gesünder zu machen, so dass das Bio-Produkt letztlich mehr Vitamine und Mineralien oder weniger Zucker und Salz liefert. Viele Bio-Lebensmittel-Unternehmen verwenden weniger Zusatzstoffe, Farbstoffe und Konservierungsstoffe in ihren Lebensmitteln, um den Gesundheitswert weiter zu erhöhen, so Lisa Barnes, Autorin von "Petit Appetit: Eat, Drink, and Merry".
Es kostet mehr
Frau übergibt Kreditkarte im Supermarkt Fotokredit: gpointstudio / iStock / Getty Images Ein Hauptnachteil bei der Auswahl von Bio-Erdnussbutter ist, dass sie mehr kostet als herkömmliche Erdnussbutter. Ab 2014 kostet ein Glas normale Erdnussbutter 2 oder 3 Dollar, während ein Glas Bio je nach Marke bis zu 5 Dollar oder mehr kosten kann. Nach Angaben des Rodale-Instituts kostet es mehr, Erdnüsse organisch als konventionell anzubauen, und zusätzliche Kosten gehen auf den Verbraucher über, so dass Landwirte und Hersteller von dem Produkt profitieren können. Die Kosten für eine vollständige Bio-Produktion sind für viele Verbraucher entmutigend, die sich stattdessen dafür entscheiden, auszuwählen, welche Lebensmittel biologisch zu kaufen sind und welche in konventioneller Form zu kaufen sind.
Es schmeckt anders
Chunky Bio-Erdnussbutter auf Brot Fotokredit: HandmadePictures / iStock / Getty Images Der Geschmack und die Textur von Bio-Erdnussbutter können sich von denen traditioneller Erdnussbutter unterscheiden. Dies gilt insbesondere, wenn die organische Erdnussbutter auch weniger Zucker und Salz enthält als herkömmliche Erdnussbutter. Wenn Sie sich für Bio-Produkte entscheiden, werden Sie einige Versuche brauchen, um sich an den unterschiedlichen Geschmack zu gewöhnen, aber im Laufe der Zeit werden Sie sich anpassen und wahrscheinlich die Erdnussbutter genießen. In der Zwischenzeit kombinieren Sie die Bio-Erdnussbutter mit anderen Zutaten, wie frische Bio-Frucht oder Bio-Gelee, um Ihre Geschmacksnerven anzupassen. Eine andere Alternative ist natürlich, Ihre eigene Erdnussbutter herzustellen, natürlich mit organischen Erdnüssen, so dass Sie kontrollieren können, welche Zutaten Sie verwenden und daher den Geschmack kontrollieren.
