Wenn Sie schwanger sind, fühlen Sie sich wahrscheinlich sehr beschützend auf Ihr ungeborenes Kind. Sie können sich Sorgen machen, dass das Trinken von Limonade, das Konsumieren von Quecksilber in Fisch oder sogar das Färben Ihrer Haare Ihre Schwangerschaft negativ beeinflussen könnte. Da die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention warnen, dass Säuglinge unter 1 Jahr keinen Honig essen sollten, fragen Sie sich vielleicht auch, ob der Verzehr von Honig Ihrem sich entwickelnden Baby schaden könnte. Zum Glück, wenn Sie Honig mögen, gibt es gute Gründe, es während der Schwangerschaft weiter zu konsumieren.
Honigs Vorteile
Honig - eine Lebensmittelsubstanz, die hauptsächlich aus Fruktose, Glukose und anderen Zuckern besteht - bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen und ernährungsphysiologischen Vorteilen. Es stärkt die Funktion des Immunsystems, hilft kleineren Verbrennungen und Wunden schneller zu heilen, mindert Halsentzündungen und reduziert Sodbrennen durch Neutralisierung der Magensäure. Diese antibakteriellen und antioxidativen Eigenschaften können durch die Spuren von mindestens 181 verschiedenen Substanzen - einschließlich Vitaminen, Mineralstoffen, Aminosäuren und Enzymen - entstehen, die Honig enthält.
Honigs Risiko
Trotz seiner gesundheitlichen Vorteile kann Honig ein Risiko für Säuglinge unter 1 Jahr darstellen. Ungefähr 10 Prozent der Honigproben enthalten Botulismussporen, berichtet Dr. Alan Greene. In einem unreifen Verdauungssystem eines Säuglings können sich diese Sporen, die sehr schwer zu töten sind, zu Bakterien entwickeln, die Botulinustoxin produzieren, das Gift, das Säuglingsbotulismus verursacht. Der höchste Risikozeitraum für Säuglinge liegt zwischen 2 und 4 Monaten, obwohl auch jüngere und ältere Babys betroffen sein können. Während einige Fälle von Säuglingsbotulismus mild sind, kann die Krankheit manchmal tödlich sein.
Honig und Schwangerschaft
Schwangere können sicher Honig essen. Ein Darm eines Erwachsenen ist saurer als ein Baby und enthält nützliche Bakterien, die verhindern, dass sich die Sporen zu Botulismus verursachenden Bakterien entwickeln. Erwachsene - einschließlich schwangere Frauen - sind häufig Botulismussporen ausgesetzt, ohne krank zu werden. Da im Honig enthaltene Botulismussporen im Darm der Schwangeren getötet werden, können sie ihren Blutkreislauf nicht erreichen oder an ihr Baby weitergegeben werden.
Pasteurisierter Honig
Einige Ärzte empfehlen schwangeren Frauen, unpasteurisierten Honig zu meiden, um das Risiko einer Botulismus-Sporenbildung zu reduzieren. Die Pasteurisierung tötet jedoch nicht notwendigerweise alle Botulismussporen in Honig, da die Sporen selbst dann überleben können, wenn sie mehrere Stunden gekocht werden. Pasteurisierender Honig kann auch die zerbrechlichen Enzyme und andere nützliche Substanzen, die der Honig enthält, schädigen und seine gesundheitliche und ernährungsphysiologische Wirkung verringern. Da sowohl pasteurisierter als auch nicht pasteurisierter Honig Botulismussporen enthalten kann, sind sich nicht alle Experten einig, dass unpasteurisierter Honig während der Schwangerschaft vermieden werden muss.
