Alle Würste fallen in eine von zwei Kategorien: frische Wurst, wie frische Kielbasa oder Bratwurst, und vorgegarte Wurst wie geräucherte Wurst oder Knockwurst, nach dem National Hot Dog & Sausage Council. Beide können in einem langsamen Herd zubereitet werden, obwohl Sie je nach Typ eine andere Methode befolgen müssen. Vorgekochte Wurst muss durchgeheizt werden, während frische Wurst, die roh ist, für eine längere Zeit gekocht werden muss, um sicherzustellen, dass sie sicher zu essen ist. Alle Arten von Wurst sind reich an Natrium, Fett und gesättigten Fettsäuren; essen Sie Wurst in Maßen und nur gelegentlich, besonders wenn Sie Bluthochdruck oder Herzkrankheiten haben.
Vorgekochte Wurst
Schritt 1
Legen Sie vorgebackene Würstchen in den Boden des Slow Cookers. Setzen Sie den Deckel sicher an seinen Platz.
Schritt 2
Stellen Sie den Slow Cooker auf die hohe Stufe und lassen Sie die Würste zwei Stunden kochen oder stellen Sie den Herd auf die niedrige Stufe und kochen Sie die Würste ungefähr vier Stunden lang.
Schritt 3
Verwenden Sie eine Zange, um die Würste zu entfernen. Sofort servieren oder den Slow Cooker auf die warme Einstellung stellen, falls verfügbar, um die Würstchen mehrere Stunden warm zu halten.
Frische Wurst
Schritt 1
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und ganze oder in Scheiben geschnittene frische Würstchen hinzufügen. Verwenden Sie eine Gabel, um die ganze Wurst an mehreren Stellen zu stechen. Die Würste von allen Seiten anbraten.
Schritt 2
Übertragen Sie die gebräunten Würste in den langsamen Kocher. Fügen Sie Gemüse hinzu, wie in Scheiben geschnittene Paprika, geschnittene Zwiebeln, gewürfelte Kartoffeln, Karotten oder Kohlkeile, falls gewünscht. Gießen Sie Flüssigkeit wie Wasser, Brühe, Rotwein oder Tomatensauce und planen Sie für jede 2 Pfund frische Wurst auf ein Drittel Tasse Flüssigkeit.
Schritt 3
Lassen Sie die Wurstmischung sechs bis acht Stunden lang köcheln oder bis ein Fleischthermometer 165 Grad F anzeigt und in der Mitte der Wurst kein Rosa sichtbar ist.
Dinge, die du brauchen wirst
- Zange
- Olivenöl
- Große Pfanne
- Gabel
- Gemüse, optional
- Flüssigkeit, wie Brühe, Wein oder Tomatensauce
- Fleischthermometer
Tipps
- Kombinieren Sie Würstchen mit verschiedenen Gewürzen wie Knoblauch, Oregano oder Thymian. Langsam gegarte Würste über braunem Reis, Polenta, mit Vollkornnudeln oder in knusprige Vollkornbrötchen eingelegt servieren. Frische oder vorgekochte Würstchen können auch zu Suppen oder Eintöpfen, die im Slow Cooker zubereitet werden, gegeben werden. Die Wurst würfeln oder in Scheiben schneiden, in wenig Öl anbraten und vor dem Kochen zu den Suppenzutaten geben.
