Reis ist reich an Kohlenhydraten, einem der drei Kalorien liefernden Nährstoffe, die Ihren Körper mit Energie versorgen. Jedes Nahrungsmittel, einschließlich Reis, kann mästen, wenn die Portionsgrößen nicht kontrolliert werden und Sie nicht die Anzahl der Kalorien im Auge behalten, die Sie zu sich nehmen. Allerdings kann der Verzehr von weißem Reis, einem raffinierten Getreide, das wegen seines Mangels an Ballaststoffen leicht verdaulich ist, Ihren Gewichtsverlustplan entgleisen.
Reis
Reis ist in erster Linie ein Kohlenhydratfutter, das Ihnen auch etwas Protein gibt. Reis kann entweder in die Vollkornkategorie fallen - Lebensmittel, die den gesamten Kornkern enthalten, wie zum Beispiel Naturreis - oder als raffiniertes Getreide klassifiziert werden. Weißer Reis beispielsweise durchläuft einen Mahlprozess, der ihn von seinen Fasern, Eisen und einigen Vitaminen befreit. Obwohl Nahrungsmittelhersteller weißen Reis und andere verarbeitete Körner mit Vitaminen und Mineralstoffen anreichern, können Ballaststoffe nicht mehr in die Nahrung zurückgeführt werden. Wenn Sie braunen Reis auf Weiß wählen, erhalten Sie die empfohlene Tagesfaser.
Kalorien
Diäten können den Konsum bestimmter Arten von Lebensmitteln und die Vermeidung von anderen wie Kohlenhydrate fördern. Wenn Sie jedoch Gewicht verlieren oder Ihr bestehendes Gewicht einfach beibehalten möchten, ist es wichtig, Kalorien zu zählen. Eine Tasse gekochter, umgewandelter weißer Reis hat 170 Kalorien, während die gleiche Menge gekochter brauner Reis 190 Kalorien hat. Wenn die Hersteller dem Reis Aroma und andere Zutaten hinzufügen, erhöht dies die Kalorien des Gerichtes. Eine Tasse Reis mit bekanntem Markenaroma, Hühnchengeschmack oder Brokkoli und Käsegeschmack gibt Ihnen 200 Kalorien oder mehr. Einfach 1 Teelöffel Butter zum Reis hinzufügen, fügt 35 Kalorien zu Ihrer Diät hinzu.
Andere Informationen
Die Faser in ganzen Körnern, wie brauner Reis, ist härter für Ihren Verdauungstrakt zu brechen. Das Essen von braunem Reis und anderen Vollkornprodukten kann dazu führen, dass Sie nicht zu viel essen. Eine Tasse gekochter Reis enthält 2 Gramm Ballaststoffe, was Ihnen 8% Ihres täglichen Wertes gibt, basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Gekochter weißer Reis enthält dagegen keine Ballaststoffe. Wenn Sie verarbeitete Körner wie weißen Reis essen, können Sie sogar an Gewicht zunehmen. Die Ergebnisse einer Studie, die in der Ausgabe des "New England Journal of Medicine" vom Juni 2011 veröffentlicht wurde, legen nahe, dass die Arten von Lebensmitteln, die Sie essen, eine Rolle spielen. Die Forscher verfolgten 120.877 gesunde Erwachsene, die über mehrere Jahre hinweg nicht übergewichtig waren, um festzustellen, wie sich die Ernährung auf die Gewichtszunahme auswirkt. Sie stellten fest, dass die Aufnahme von raffiniertem Getreide ein Faktor zur Gewichtszunahme war. Andere Lebensmittel im Zusammenhang mit Gewichtszunahme enthalten Kartoffelchips und Kartoffeln, zuckerhaltige Getränke, Süßigkeiten, Fruchtsaft, verarbeitetes Fleisch, unverarbeitetes rotes Fleisch, frittierte Lebensmittel und Butter.
Gewicht
Die Faser in braunem Reis und anderen Vollkorn-Lebensmitteln kann nicht nur Ihren Gewichtsverlust Plan profitieren. Ballaststoffe beugen Verstopfung vor und können das Risiko für chronische Erkrankungen wie Diabetes und Herzerkrankungen verringern. Jedoch kann jedes Essen - sogar gesundes Vollkorn - beim Überkonsum mästen. Jedes Pfund Körperfett entspricht 3500 Kalorien, die Sie gegessen haben, aber Ihr Körper könnte nicht brennen. Wenn Sie also Reis als Beilage wählen, sollten Sie die Kalorien im Auge behalten und die Portionen unter Kontrolle haben. Eine Portion Reis gilt als 1/2 Tasse, ungefähr so groß wie ein halber Baseball.
