Gallenblasenerkrankung ist eine häufige Verdauungsstörung. Es wird geschätzt, dass über 20 Millionen Amerikaner Gallensteine haben, berichtet das Weight-Control Information Network (WIN). Gallensteine sind harte Steine, am häufigsten aus Cholesterin, in der Gallenblase gefunden. Sie können so klein wie ein Sandkorn oder so groß wie ein Golfball sein. Gemeinsame Behandlung von Gallensteinen beinhaltet entweder Medikamente oder eine Operation. Eine fettarme Diät wird empfohlen, um Symptome von Gallensteinen, wie Schmerzen und Verdauungsstörungen, zu kontrollieren, sagt Medline Plus.
Milch und Milchprodukte
Eine regelmäßige gesunde Ernährung empfiehlt 30 Prozent der Kalorien aus Fett. Die fettarme Diät, die für Gallensteine empfohlen wird, ist noch niedriger in Fett, berichtet Jackson / Seigelbaum Gastroenterology. Bei einer fettarmen Diät werden fettfreie Milch, verdunstete Magermilch und fettarme Buttermilch empfohlen. Joghurt mit Magermilch ist bevorzugt, und es sollte 3 Gramm Fett oder weniger pro 3 Unzen haben, sagt Jackson / Seigelbaum Gastroenterology. Es werden fettfreier Käse, fettarmer Hüttenkäse, halbtrockener Mozzarella und halbtrockener oder abgeschräter Ricotta empfohlen.
Brot und Getreide
Brot und Getreide sind gute Quellen für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Die meisten Vollkornprodukte sind fettarm. Jackson / Seigelbaum Gastroenterologie empfiehlt Vollkornbrot und Vollkorngetreide auf einer fettarmen Diät. Snack-Optionen auf einer fettarmen Diät gehören Saltine Cracker, fettarme Cracker, Reiskuchen und unbuttered Popcorn. Zu den fettarmen Getreideprodukten gehören einfache Nudeln, Reis, Gerste und Haferflocken. Pfannkuchen und French Toast sollten mit Magermilch und Ei-Ersatz gemacht werden, um den Fettgehalt zu reduzieren, sagt Jackson / Seigelbaum Gastroenterology
Früchte und Gemüse
Obst und Gemüse sind natürlich fettfrei, mit Ausnahme von Avocado. Jackson / Seigelbaum Gastroenterologie sagt, dass alle Obst und Gemüse eine gute Wahl sind, wenn Sie eine fettarme Diät für Gallensteine folgen. Sie geben Vorsicht bei der Zubereitung von Gemüse und schlagen gedünstetes, gekochtes oder gebackenes Gemüse ohne zusätzliches Fett vor.
Fleisch
Fleisch sollte vor dem Kochen von allem sichtbaren Fett getrimmt werden, um das Fett zu reduzieren, sagt MyPyramid.gov. Backen und Grillen sind empfohlene Kochmethoden für Fleisch auf einer fettarmen Diät. Fettarmes Rindfleisch Auswahl runden, Roastbeef, Flanke und Filet. Alles Geflügel ohne Haut ist fettarm. Schweinefilet, Koteletts und Schnitzel sind ein weiteres fettarmes Fleisch. Jeder Fisch - frisch, gefroren oder in Dosen in Wasser - darf bei einer fettarmen Diät für Gallensteine verwendet werden. Eier, die ohne Zusatz von Fett wie Butter gekocht oder vermischt werden, sind akzeptabel und eine gute Proteinquelle. Luncheon-Fleisch, das mindestens 95 Prozent fettfrei ist, wird nach Jackson / Seigelbaum Gastroenterology für Sandwiches empfohlen.
Fette und Öle
Fette und Öle sollten auf 3 Portionen pro Tag auf eine fettarme Diät für Gallensteine begrenzt werden, sagt Jackson / Seigelbaum Gastroenterology. Fett Portionen enthalten 2 EL. von Avocado; 1 Teelöffel. Margarine oder Butter; 1 EL. regelmäßige Salatsauce; 2 EL. von fettarmer Salatdressing; 1 Teelöffel. von Olivenöl; 2 Teelöffel von Erdnussbutter; 2 Walnüsse; und 1 Streifen Speck.
Süßigkeiten und Desserts
Süßigkeiten und Desserts sollten begrenzt werden, um eine übermäßige Kalorienaufnahme zu verhindern, empfiehlt Jackson / Seigelbaum Gastroenterology. Wählen Sie Sorbet aus Magermilch, Fruchteis oder fettfreien gefrorenen Joghurt für eine kühle fettarme Behandlung. Vanille-Waffeln, Graham-Cracker und Gingersnaps sind fettfreie Keks-ähnliche Entscheidungen. Marshmallows, Jelly Beans und Hard Candy sind fettfreie Süßigkeiten für die Person mit Gallensteinen.
