Natriumbicarbonat, auch Backpulver genannt, ist ein natürlich vorkommendes, weißes, kristallines Pulver, das unter der Erdoberfläche abgebaut wird. Laut ENotes.com machen die chemischen und physikalischen Eigenschaften von Natriumbicarbonat dieses Mineral, sobald es raffiniert wurde, zu einem geeigneten Bestandteil in einer Vielzahl von Produkten. Die Veredelung von Natriumbicarbonat in einen von fünf Qualitätsstufen, die der Hersteller wählen kann, beginnt mit einem feinen Pulver Nr. 1 und endet mit einem großen Granulat der Sorte Nr. 5. Darüber hinaus kann die Raffination auch Natriumbicarbonat in Futter- und Tierqualität produzieren.
Lebensmittel
Nahrungsmittelprodukte, wie Keks, Back- und Kuchenmischungen, gefrorene Teig- und Backprodukte, verwenden typischerweise Natriumbicarbonat der Qualität # 1, 2 oder 3 als einen Treibbestandteil. Um Backwaren aufzusteigen, fügen Hersteller Natriumbicarbonat ein saures Mittel, wie Zitronensaft, hinzu. Diese Kombination führt zu einer Freisetzung von Kohlendioxidgas, das in das Produktgemisch absorbiert und während des Backprozesses expandiert.
Arzneimittel
Laut Drugs.com ist Natriumbicarbonat eine häufige Zutat in Medikamenten zur Behandlung von Sodbrennen, Magenverstimmung oder saurem Magen. In dieser Eigenschaft arbeitet Natriumbicarbonat, um überschüssige Salzsäure, auch Magensäure genannt, durch Erhöhung des pH-Werts zu neutralisieren. Magensäure hat einen pH-Wert von etwa 2,0, was es zu einer starken Säure macht. Natriumbicarbonat, das einen pH-Wert von etwa 8,1 aufweist, erhöht den pH-Wert auf einen neutraleren Wert von 6,0 bis 7,0.
Körperpflegeprodukte
Produkte wie Zahnpasta und Prothesenreiniger, Badeperlen und -salze, Baby- und Deodorantpulver enthalten Natriumbicarbonat, hauptsächlich wegen seiner geruchsneutralisierenden Eigenschaften. In Zahnpasta wirkt Natriumbicarbonat auch als mild abrasiver Aufheller. Wenn sich Natriumbicarbonat mit Zitronensäure verbindet, wie es in Zahnprothesenreinigern üblich ist, hilft der resultierende Schaum dabei, Partikel von Zahnprothesen zu lösen und aufzulösen, laut Dental-Professional.com.
Reinigungsmittel
Reinigungsprodukte verwenden die Natriumhydrogencarbonat-Version in Industriequalität. Teppichdesodorierer, Trockenbleichmittel und Reinigungsmittel auf Detergensbasis nutzen die geruchsneutralisierenden, milden Schleif- und Fetttrenneigenschaften von Natriumbicarbonat. ENotes.com merkt an, dass milder Abrieb Natriumbicarbonat ohne Kratzen reinigen kann, sowie Fettsäuren in Schmutz und Fett aufwirbelt, wodurch es leichter wird, Seifenbestandteile aufzulösen und Wasser wegzuspülen, Schmutz und Fett.
Viehfutter
Sie können Natriumbikarbonat mit Futterqualität hauptsächlich als Ergänzungsbestandteil in Milchkuhfutter und als Salzalternative in Geflügelfutter finden. Laut NaturalSoda.com wirkt Natriumbicarbonat in Milchkühen ähnlich wie Antazida beim Menschen, da es den Säuregehalt des Pansens im Magen reduziert. Natriumbikarbonat hilft bei der Herstellung von trockener Hühnermüll und schafft eine sauberere und sichere Lebensumgebung.
