Fett ist ein essentieller Nährstoff für die richtige Körperfunktion - aber während es notwendig ist, sollten Sie Ihre Aufnahme begrenzen, um die größten gesundheitlichen Vorteile zu realisieren. Die American Heart Association empfiehlt eine spezifische Aufnahme und gibt Richtlinien zu den Arten von Fetten, die Sie konsumieren sollten. Fett liefert eine ausgezeichnete Energiequelle, aber zu viel kann das Risiko für chronische Krankheiten erhöhen.
Fett Aufnahme
Die empfohlene Fettzufuhr von der American Heart Association fällt in Übereinstimmung mit der in den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner des US-Landwirtschaftsministeriums für das Jahr 2010 vorgeschlagenen. Ihr Fettkonsum sollte zwischen 20 und 35 Prozent Ihrer gesamten Kalorienaufnahme betragen. Das heißt, wenn Sie 2.000 Kalorien pro Tag verbrauchen, wird eine gesunde Fettzufuhr 400 bis 700 Kalorien betragen. Dieser Bereich entspricht 44 bis 78 Gramm, da 1 Gramm Fett 9 Kalorien entspricht. Sie können auch eine Online-Ressource verwenden, z. B. den Fat Intake Calculator der University of Maryland Medical Center, um Ihre empfohlene Einnahme basierend auf Ihrer Körpergröße zu bestimmen.
Arten von Fett
So wichtig wie die Menge an Fett, die Sie verbrauchen, ist die Art von Fett. Die American Heart Association empfiehlt, dass sich Ihre Ernährung hauptsächlich auf einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette konzentriert; Quellen sind Oliven- und Rapsöl, Avocados, Mandeln, Walnüsse und Erdnussbutter. Ebenso gibt es bestimmte Fette, von denen Sie Ihren Konsum einschränken sollten. Sie sollten nicht mehr als 1 Prozent Ihrer gesamten täglichen Kalorien aus Trans-Fettsäuren konsumieren. Gebratene Lebensmittel und Backwaren können beispielsweise ungesunde Mengen an Transfetten enthalten.
Gesättigte Fette
Gesättigte Fette sind eine andere Art von Fett, die Sie in Ihrer Ernährung einschränken sollten. Wie Transfette können gesättigte Fette Ihren LDL- oder "schlechten" Cholesterinspiegel erhöhen. Wenn dieses Cholesterin steigt, steigt auch Ihr Risiko für Atherosklerose, ein wichtiger Risikofaktor für Herzerkrankungen. Die American Heart Association empfiehlt, dass Ihr gesättigter Fettkonsum nicht mehr als 7 Prozent Ihrer gesamten Kalorienaufnahme beträgt. Gesättigte Fette umfassen Butter, Fett und Schmalz.
Leistungen
Die Kontrolle Ihrer Fettaufnahme kann das Risiko für Herzkrankheiten verringern, die in den USA ab 2007 die häufigste Todesursache sind. Indem Sie gesündere Fette wählen, können Sie das Risiko für Arteriosklerose verringern und andere Risikofaktoren reduzieren. Die 2011 in der Fachzeitschrift "Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases" veröffentlichten Studienergebnisse zeigten, dass eine Diät, die natives Olivenöl, Walnüsse und Mandeln enthielt, den Cholesterinspiegel bei den Teilnehmern um 7 bis 13 Prozent reduzierte. Ebenen von LDL-Cholesterin fielen auch, was einen weiteren Beweis für die Vorteile des Konsums von gesundem Fett liefert.
