Carine Roitfeld, die elegante Redakteurin von "French Vogue", bietet Ernährungsberatung an, die allen Ratschlägen der Experten widerspricht: Käse essen, Wein trinken, rauchen und Bewegung vermeiden. Obwohl ihre Diät einige ernste Gesundheitsrisiken einschließt, enthält sie ein oder zwei Knabbereien der möglichen Wahrheit. Und du musst kein Franzose oder eine Modeikone sein, um die gesunden Teile von Roitfelds Diät für dich arbeiten zu lassen.
Käse und Gewichtsverlust
Der Vorschlag von Reitfeld, mehr Käse zu essen, könnte Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren, so eine Studie von Wendy Chan She Ping Delfos, Forscherin an der Curtin University of Technology in Perth, England. In der Studie verloren Freiwillige, die fünf Portionen Milchprodukte - einschließlich Vollfettkäse - zu sich nahmen, mehr Gewicht als jene, deren Diäten die drei Standardportionen Milchprodukte enthielten. Delfos sagte, die hohen Mengen an Kalzium, Protein und Vitamin D helfen Ihnen Bauchfett zu verlieren und senken auch Ihren Blutdruck.
Kalzium
Das Kalzium in Käse und anderen Milchprodukten hilft, den Stoffwechsel anzukurbeln, und signalisiert dem Körper, eher zu verbrennen als Fett zu speichern, so Michael Zemel, Forscher an der Universität von Tennessee. Zemel hat mehrere Studien über die Rolle von Calcium im Stoffwechsel durchgeführt. In einer Studie, die bei einem Experimental-Biology-Meeting in San Diego vorgestellt wurde, hatte Zemel bei einigen Teilnehmern täglich 1100 Milligramm Kalzium und weitere 500 Milligramm zu sich genommen. Die Leute, deren Diäten die höheren Mengen an Kalzium enthielten - erhalten von drei Portionen Joghurt - verloren 22 Prozent mehr Gewicht und 61 Prozent mehr Körperfett als diejenigen, deren Diäten weniger Kalzium enthalten. Alle Teilnehmer an Zemels 12-wöchiger Studie reduzierten ihre Nahrungsaufnahme um 500 Kalorien pro Tag.
Übung
Trotz Roitfelds ausgesprochener Abneigung gegen Bewegung verbringt sie wahrscheinlich mehr Zeit in Bewegung als viele Menschen, die regelmäßig ins Fitnessstudio gehen. Paris ist eine wandelnde Stadt, und französische Frauen verbrennen eine Menge Kalorien zu Fuß zur Arbeit, zu Restaurants, zu Märkten, zu Cafés und zu Boutiquen. Wenn Roitfeld nur 60 Minuten am Tag laufen würde, würde sie mehr als 1.900 Kalorien pro Woche verbrennen. Das sind mehr als doppelt so viele Kalorien, wie Sie für eine halbe Stunde dreimal pro Woche in einer Indoor-Cycling-Klasse verbringen würden.
Rotwein
Rotwein trinken kann auch den Stoffwechsel beschleunigen. Die Trauben in Rotwein enthalten Antioxidantien, die Flavonoide genannt werden, die denen in grünem Tee ähnlich sind. Laut Craig Coleman, außerordentlicher Professor für Pharmazie an der Universität von Connecticut, der die wissenschaftlichen Studien überprüfte, erwiesen sich Flavonoide bei der Gewichtsabnahme in mehr als 15 klinischen Studien als erfolgreich. Sie müssen keinen Wein trinken, um von den Flavonoiden zu profitieren, Sie könnten einfach Trauben essen. Die meisten Antioxidantien in Trauben sind in der Haut und Samen der Frucht gespeichert.
Rauchen
Sie sollten sicherlich Roitfelds Diät-Tipp über Rauchen nicht folgen. Abgesehen von den möglicherweise tödlichen Nebenwirkungen der Gewohnheit, Rauchen wird nicht unbedingt helfen, Gewicht zu verlieren. In einer Studie, die die Gesundheit von fast 1.300 Jugendlichen aus Montreal fünf Jahre lang verfolgte, waren Teenagerfrauen, die rauchten, nicht wahrscheinlicher als Nichtraucher, um Gewicht zu verlieren. Die von der Canadian Cancer Society finanzierte Studie fand jedoch heraus, dass Rauchen das Wachstum von Teenagern bremste. Jennifer O'Laughlin, leitende Forscherin an der Universität von Montreal, sagte, sie sei von den Ergebnissen überrascht, da sie, wie die meisten Menschen, den Zusammenhang zwischen Rauchen und Gewichtskontrolle für selbstverständlich hielt.
