Während Bohnen mit Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und Proteinen gefüllt sind, haben sie auch eine unangenehme Nebenwirkung - sie sind berühmt dafür, dass sie aufgebläht sind. Wenn Sie wissen, dass Sie morgen eine Bohnenschüssel haben wollen, planen Sie voraus und bereiten Sie Ihre Bohnen am Vorabend vor. Es ist weniger wahrscheinlich, dass Sie nach dem Essen Gas geben.
Die Bohnen zubereiten
Schritt 1
Messen Sie die Menge der trockenen Bohnen, die Sie machen möchten. Weil es eine Weile dauert, Bohnen richtig vorzubereiten, um Gas zu minimieren, möchten Sie vielleicht genug kochen, um mehrere Mahlzeiten zu halten. Gib die Bohnen in ein Sieb oder Sieb und spüle sie unter fließend kaltem Wasser ab. Entfernen Sie den Schmutz oder Schmutz, den Sie sehen.
Schritt 2
Die gespülten Bohnen in eine große Schüssel geben. Sie müssen genug Wasser einfüllen, um die Bohnen zu bedecken, plus ein wenig mehr. Setzen Sie einen Deckel auf die Schüssel oder den Deckel mit Plastikfolie und lassen Sie über Nacht einweichen, oder für mindestens 8 Stunden, schlägt die U.S. Trockene Bean Council vor.
Schritt 3
Das eingeweichte Wasser von den Bohnen abgießen, indem man sie nach Ablauf der vorgegebenen Zeit in das Sieb oder Sieb zurückschüttet. Spülen Sie die eingeweichten Bohnen noch einmal unter fließendem Wasser. Dies entfernt viel von den gasproduzierenden Oligosaccharid-Kohlenhydraten, die während des Einweichens freigesetzt wurden.
Schritt 4
Die eingeweichten Bohnen in einen Topf geben, frisches Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis sie ganz zart sind. Sie können die gekochten Bohnen sofort nach dem Kochen servieren und Reste für das Abendessen von morgen aufbewahren.
Während des Essens
Schritt 1
Überspringen Sie Milchprodukte wie Käse und Milch, wenn Sie sich hinsetzen, um Ihr Bohnengericht zu essen. Milchprodukte enthalten Lactose, eine Art Milchzucker. Bei manchen Menschen führt Laktose zu Gas, so dass das Magengas, das Sie erfahren, möglicherweise nicht einmal von den Bohnen verursacht wird.
Schritt 2
Kauen Sie jeden Bissen Bohnen, sowie den Rest Ihres Entree, gründlich. Wenn Sie Futter zu schnell schaufeln, werden Sie nicht genug kauen und werden eher Luft schlucken, was Probleme mit Gas weiter erhöht. Legen Sie Ihre Gabel zwischen die Bisse und konzentrieren Sie sich auf das Kauen.
Schritt 3
Wenn das Gas nach dem Verzehr einer Bohnenschale weiterhin problematisch ist, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die Einnahme eines rezeptfreien Gaspräparats. Sie sind darauf ausgelegt, die in Bohnen vorkommenden gasverursachenden Verbindungen abzubauen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Trockene Bohnen
- Sieb oder Sieb
- Große Schüssel mit Deckel
- Wasser
- Topf
Tipps
- Kaufen Sie Dosenbohnen, wenn Sie es eilig haben. Bohnen in Dosen werden in einer sauren Substanz verpackt, um ein Verderben zu verhindern, das auch einige der Oligosaccharide, die Gas verursachen, zurückhält.
