Kalium ist ein essentieller Nährstoff, der zur normalen Nerven- und Muskelfunktion beiträgt. Das Linus Pauling Institute schlägt vor, dass Kinder unter einem Jahr 400 bis 700 mg Kalium täglich durch Diät erhalten; Kinder zwischen 1 und 14 Jahren sollten 3.000 bis 4.500 mg einnehmen. Die Aufnahme von Jugendlichen und Erwachsenen reicht von 4.700 bis 5.100 mg pro Tag. Manche Menschen haben mehr Mineral als sie benötigen, was zu gesundheitlichen Komplikationen führen kann. Wenn Sie eine Hyperkaliämie oder hohe Kaliumwerte im Blut haben, kann Ihr Arzt Sie auf eine kaliumarme Diät umstellen, um Ihr Niveau zu regulieren. Sie werden höchstwahrscheinlich darauf hingewiesen, bestimmte Nahrungsmittel zu vermeiden, während Sie kalorienarm essen.
Zitrusfrüchte und tropische Früchte
Früchte, die in warmen Klimazonen beheimatet sind, sind reich an Kalium und sollten vermieden werden, wenn Sie eine eingeschränkte Diät einhalten. Medline Plus, ein Service der National Institutes of Health, berichtet, dass Bananen, Cantaloupe und Kiwi als "wichtige Quellen" für Kalium gelten. Die gesündesten Lebensmittel der Welt fügen hinzu, dass Papaya, Grapefruit, Orangen und Tomaten - allgemein als Gemüse, aber wirklich eine Zitrusfrucht betrachtet - zwischen 237 und 781 mg Kalium pro Tasse enthalten. Diese Früchte können gelegentlich erlaubt sein, aber wenn Sie regelmäßig gegessen werden, können Sie zu viel Kalium bekommen, wenn Sie Probleme mit Hyperkaliämie haben.
Trockenfrüchte und Nüsse
Rosinen, Pflaumen, getrocknete Aprikosen und Mandeln sind reich an Kalium und können auf Ihrer eingeschränkten Liste in Bezug auf Kalium sein. Das Linus Pauling Institut zeigt, dass 1 Unze. Mandeln bieten 200 mg Kalium, während eine halbe Tasse Rosinen und Pflaumen eine größere Dosis des Minerals bei 598 und 637 mg liefern. Obwohl diese Snacks Ballaststoffe und andere Nährstoffe enthalten, können die Kaliumspiegel die normale Körperfunktion stören, wenn sie in großen Mengen gegessen werden.
Grünes Gemüse
Fast jede Art von Gemüse enthält Kalium, das gesunde Ernährung zu einer Herausforderung machen kann, wenn Sie mit einer kaliumarmen Diät zu tun haben. Grünes Gemüse packt eher einen Kalium-Punch, besonders dunkles Blattgemüse wie Mangold, Kohlblätter und Spinat, von fast 500 bis über 900 mg pro Tasse. Die gesündesten Nahrungsmittel der Welt weisen darauf hin, dass ein Teil des Kalium in Gemüse während des Kochprozesses verloren geht und möglicherweise besser in Ihren Ernährungsplan aufgenommen werden kann. Fragen Sie Ihren Ernährungsberater oder Arzt um eine Genehmigung. Andere Gemüse, die reich an Kalium sind, gehören Kürbis, Paprika, Pilze, grüne Bohnen und Auberginen.
Fleisch und Meeresfrüchte
Medline Plus stellt fest, dass fast jede Art von Fleisch Kalium liefert. Konsultieren Sie Ihren Arzt, um zu bestimmen, wie viel Kalium pro Tag Sie durch Diät aufnehmen dürfen, um Ihnen zu helfen, entsprechend zu planen. Meeresfrüchte, hauptsächlich in Form von Lachs, Sardinen und Flundern, sind gute Kaliumquellen und sollten ebenfalls begrenzt werden.
