Tomaten haben einen Platz in Hunderten von kulinarischen Anwendungen wie Spaghettisoße, Pizza und als Sandwichbelag. Tomaten enthalten natürlich vorkommende Zucker, wie alle Früchte. Große Gesundheitsorganisationen und Diäten warnen vor den Übeln des Zuckers und in einigen Fällen zu Recht, da der zugesetzte Zucker keine Nährstoffe enthält und Ihre Ernährung mit zusätzlichen Kalorien auffüllen kann, die zu einer Gewichtszunahme führen. Der Zucker in Tomaten kommt jedoch mit einer Reihe von wichtigen Nährstoffen.
Bedeutung
Amerikaner essen zu viel Zucker. Die American Heart Association berichtete im August 2009, dass die durchschnittliche Person 22 1/2 TL konsumiert. täglich und empfohlen, dass Frauen Zucker auf nur 6 Teelöffel begrenzen. pro Tag und Männer nur 9 Teelöffel. Laut Diätassistent Joy Bauer, kann Ihr Körper unterscheiden zwischen natürlich süßen Speisen und Zuckerzusatz. Da Lebensmittel mit Zuckerzusatz häufig ohne viel Nahrung zusätzliche Kalorien enthalten, können diese Kalorien als Fett gespeichert werden. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie alle Lebensmittel mit Zucker vermeiden sollten. Früchte, Gemüse und Milch liefern zusammen mit ihrem Zucker essentielle Nährstoffe.
Zucker in Tomaten
Eine Tasse geschnittene Tomaten enthält nur 5 g Zucker. Vergleichen Sie dies mit gewöhnlichen Früchten, wie Trauben, die 15 g Zucker pro Tasse oder 1 Tasse Apfelscheiben mit 13 g Zucker anbieten. Im Vergleich zu Gemüse, Tomaten sind etwas höher in Zucker als grüne Entscheidungen - eine Tasse Zucchini zum Beispiel enthält 3 g Zucker und eine Tasse Brokkoli enthält 2 g. Eine Tasse Maiskörner enthält 6 g Zucker und eine Süßkartoffel enthält 13 g pro gekochtem Becher.
Nährstoffe
Obwohl eine Tasse geschnittene Tomaten 5 g Zucker enthält, liefert sie nur 32 Kalorien und 0 g Fett. Diese Tasse bietet auch 1.499 IE Vitamin A, 23 mg Vitamin C und 14 Mikrogramm Vitamin K. Tomaten sind auch eine hohe Quelle von Kalium, mit 427 mg pro Tasse. Gekochte Tomaten liefern das Antioxidans Lycopin, das Männer vor Prostatakrebs schützen kann.
Überlegungen
Einige Tomatenprodukte enthalten zugesetzten Zucker. Viele Saucen und Gewürze, insbesondere Ketchup, werden mit Zucker versetzt, um den sauren Geschmack zu mildern, den Tomaten oft haben. Lesen Sie Lebensmitteletiketten und überprüfen Sie die Zutatenliste auf Zutaten wie Rohrzucker, Maissirup mit hohem Fructosegehalt, Fructose oder Saccharose.
