Beef Runde kommt aus dem oberen Teil der Hinterhand eines Ochsen und hat ein Fett-Protein-Verhältnis, das für gutes Hackfleisch macht. Eine Portion Boden rund ist reich an Kalorien aus Protein und Fett.
Kalorien
Ein 3-Unzen Portion von Boden rund enthält 218 Kalorien, nach dem US-Landwirtschaftsministerium. Rund 120 Kalorien stammen von Fetten, die restlichen 98 Kalorien stammen von Proteinen. Keine Kalorien kommen von Kohlenhydraten. Diese Werte basieren auf gemahlenem Rundgut mit einem Verhältnis von 85 Prozent mageres Fleisch zu 15 Prozent Fett.
Gesamtkalorische Aufnahme
Das gleiche 3-oz. Die Portion Bodenrundung liefert ungefähr 5 Prozent der täglichen empfohlenen Kalorienzufuhr für die durchschnittliche Person. Diese Menge basiert auf einer typischen Diät von 2000 Kalorien pro Tag.
Komponenten
Das USDA weist auch darauf hin, dass eine Portion Bodenmasse 24 g Protein enthält. Fette machen 13 g der Portion aus; ungefähr 5 g dieser Menge sind gesättigtes Fett und ungefähr 60 mg ist Cholesterin. Der Rest sind andere Nährstoffe, unverdauliche Bestandteile und Wasser.
Nährstoffe
Ground Runde ist reich an Vitaminen, einschließlich der Vitamine E und K sowie die B-Vitamine. Diätetische Mineralien wie Eisen, Phosphor, Kalium, Selen, Zink, Magnesium, Kupfer und Mangan sind auch in einer Portion gemahlenem rundem Rindfleisch erhältlich.
