Definitionsgemäß ist ein Pescatarian (oder Pescetarian) eine Person, die Meeresfrüchte isst, aber nicht andere Arten von Fleisch. Pescatarians sind Vegetarier ähnlich, aber der Unterschied ist, dass Pescatarianer Fische und Schalentiere zusätzlich zu einer ansonsten vegetarischen Diät essen. Es besteht jedoch kein Konsens darüber, ob eine pescatarische Diät Eier und Milchprodukte enthält, da viele Vegetarier diese Arten von Landtierprodukten konsumieren. Große vegetarische Organisationen, einschließlich der Vegetarischen Gesellschaft, erkennen Pescatarians nicht als wahre Vegetarier an. Pescatarians glauben, dass sie ihre Gesundheit, die Not von Landtieren und den Zustand unseres Planeten verbessern können, indem sie sich weigern, anderes als Meeresfrüchte zu konsumieren.
Meeresfrüchte in einer Pescatarian Diät
Pescatarier können Mollusken wie Muscheln essen. Bildnachweis: Lisovskaya / iStock / Getty Images Pescatarians essen keine Landtiere oder Vögel, einschließlich Huhn, Rindfleisch, Schweinefleisch und andere Arten von Geflügel. Sie essen jedoch Meeresfrüchte, einschließlich Fisch wie Lachs, Thunfisch, Forelle, Felchen, Sardinen und sogar Fischrogen, auch bekannt als Fischeier oder Kaviar. Diese Art der Diät erlaubt auch Schalentiere wie Hummer, Garnelen (oder Garnelen), Langusten und Krabben sowie Mollusken wie Jakobsmuscheln, Muscheln, Muscheln, Tintenfisch, Tintenfisch und Austern. Diese Lebensmittel können in irgendeiner Weise zubereitet werden, solange sie nicht mit Zutaten zubereitet werden, die Fleisch enthalten, das nicht in diese Kategorien fällt.
Pflanzliche Lebensmittel in einer Pescatarian Diät
Bohnen und Nüsse sind wichtige Proteinquellen für Pescatarianer. Fotokredit: lirtlon / iStock / Getty Images Obst und Gemüse sind die Hauptattraktion für Pescatarians, ähnlich wie Vegetarier und Veganer. Pescatarians können jede Art von Obst, Gemüse, Getreide, Bohnen, Nüsse oder Samen essen. Sie können auch pflanzliche Proteine wie Soja und Tempeh essen. Einige Pescatarians verlassen sich für den Großteil ihres Proteins auf Bohnen, Nüsse und Milchprodukte und essen nur gelegentlich Fisch und Meeresfrüchte. Andere essen mindestens eine Meeresfrüchte Mahlzeit pro Tag.
Snack Foods für eine Pescatarian Diät
Pescatarians müssen immer noch auf gesättigte Fettzufuhr achten. Bildnachweis: 5PH / iStock / Getty Images Pescarianer zu sein macht dich nicht automatisch gesünder, genauso wie es kein sofortiger Gesundheitszustand ist, Vegetarier zu sein. Es gibt eine große Auswahl an Snack- und Junk-Food-Produkten, die keine tierischen Produkte wie Kartoffelchips, Kuchen, Kekse und sogar Eis enthalten. Pescatarians müssen noch auf ihre gesättigte fette Aufnahme achtgeben, obwohl sie Landtiere oder Vögel nicht essen.
Eier und Molkerei in einer Pescatarian Diät
Nicht alle Pescatarianer essen Eier und Molkerei, aber einige tun. Bildnachweis: Maximkostenko / iStock / Getty Images Laut Pescatarian Life können Pescatarians Milchprodukte essen oder nicht, wie andere Arten von Vegetariern. Dies ist eine persönliche Entscheidung, die jeder Pescarianer basierend auf seinen eigenen Werten und Meinungen über das Milchsystem trifft. Es ist nicht sicher anzunehmen, dass Pescatarians Milchprodukte essen, wenn sie Mahlzeiten vorbereiten. Es ist immer am besten zu fragen.
Die Nachteile eines Pescatarismus
Manche Menschen werden angewiesen, ihre Thunfischaufnahme auf 12 Unzen pro Woche zu beschränken. Bildnachweis: HandmadePictures / iStock / Getty Images Fisch ist eine gute Quelle von Protein und gesunden Fetten, aber zu viel zu essen kann schlecht für Ihre Gesundheit sein und Ihre Exposition gegenüber Schadstoffen und Quecksilber erhöhen. Abhängig von den Gewässern, die gefischt werden, können einige dieser Schadstoffe polychlorierte Biphenyle (PCB), Dioxin und Perfluoroctansulfonat (PFO) enthalten. Daher sollten Sie die EPA-Website beim Verzehr von lokal gefangenem Fisch überprüfen. Bestimmte Arten von Fisch und Schalentieren wie Garnelen, Weißer Thun, Wolfsbarsch und Schwertfisch enthalten geringe Mengen an Quecksilber, die im Laufe der Zeit in Ihrem Körper aufbauen können. Übermäßige Exposition gegenüber diesen Schadstoffen auf einer Pescatarian Diät erhöht das Risiko von Krebs, Diabetes und Schilddrüsenerkrankungen. Die FDA und EPA warnen Frauen, die schwanger werden könnten, schwangere Frauen, stillende Mütter und kleine Kinder, die nicht Hai, Schwertfisch, Königsmakrele und Florfish essen. Bei Fischen mit geringeren Mengen, wie Thunfisch in Dosen, Garnelen, Lachs, Seelachs und Wels, sollten die gleichen Arten von Menschen ihre Aufnahme auf 12 Unzen pro Woche beschränken, während lokal gefangener Fisch in Gebieten, in denen es keine Empfehlungen gibt, die Aufnahme begrenzen sollte bis 6 Unzen pro Woche.
Die Vorteile des Pescatarismus
Ölige Fische wie Lachs sind eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Bildnachweis: Elena_Danileiko / iStock / Getty Images Während Sie als Pescarianer eine ungesunde Ernährung essen können, verbrauchen die meisten Pescatarianer und Vegetarier weniger Gesamtfett, weniger Cholesterin und weniger gesättigtes Fett als Menschen, die regelmäßig Fleisch essen. Wenn Sie zum Pescatarianism übergehen, kann ein Mahlzeitplan Ihnen helfen, herauszufinden, was man isst, wie Sie Fleisch und Geflügel von Ihrer Diät entfernen und gesündere Nahrungsmittelwahlen bilden. Laut dem National Health Service des Vereinigten Königreichs sollten die meisten Menschen Meeresfrüchte in ihre Ernährung aufnehmen, da Fisch und Schalentiere reich an Nährstoffen sind und öliger Fisch wie Lachs eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren ist.
Gesunde Mahlzeiten für Pescatarier
Vegetarischer Salat der Gesundheit mit Kichererbsen. Bildnachweis: Olha_Afanasieva / iStock / Getty Images Bei einer pescatarischen Diät müssen Sie möglicherweise gewissenhaft mit dem Verzehr von Eisen umgehen und sich bemühen, dunkle Blattgemüse, Bohnen, Sojaprodukte und getrocknete Früchte in Ihre Ernährung einzubeziehen. Wenn Sie nur sehr geringe Mengen Fisch oder tierische Produkte zu sich nehmen, sollten Sie Vitamin-B12-angereicherte Lebensmittel wie Frühstücksflocken oder Sojamilch wählen, um ein mögliches Defizit auszugleichen, oder bitten Sie Ihren Arzt, eine Ergänzung zu empfehlen. Viele gängige Frühstücksspeisen passen problemlos in eine Pescartarianernährung. Wenn Sie Eier und Milchprodukte in Ihre Pescatarian Diät einschließen, entscheiden Sie sich für Eier, Omeletts oder Joghurt zum Frühstück.Wenn nicht, dann sind Müsli oder Haferflocken mit milchfreier Milch oder Toast mit Nussbutter nahrhafte Optionen. Zu den angebotenen Speisen gehören Sushi, ein Sandwich, ein Salat mit Kichererbsen und Sonnenblumenkernen oder ein Lachsburger. Wenn Sie Ihre Aufnahme von Fisch auf einmal am Tag beschränken, gibt es viele gesunde fleischlose Abendessen, die Vollkornprodukte, Bohnen und Gemüse enthalten.
