Die American Diabetes Association und die Academy of Nutrition and Diätetics entwickelten einen Diätplan basierend auf Austauschlisten für Menschen mit Diabetes. Obwohl diese Diäten größtenteils auslaufen, folgen einige Leute ihnen immer noch. Die diabetischen Austauschlisten teilen Nahrungsmittel in sechs Gruppen auf. Für einen Plan, der 2.000 Kalorien pro Tag liefert, würden Sie die folgende Anzahl von Austauschen von jeder Gruppe essen: neun Stärken, sieben Fleisch, vier Früchte, vier Gemüse, drei Milch und vier Fette. In jeder Gruppe können Sie verschiedene Nahrungsmittel füreinander austauschen. Die Diät besteht aus ungefähr 50 Prozent Kohlenhydraten, 30 Prozent Fett und 20 Prozent Protein. Konsultieren Sie Ihren Arzt oder einen Ernährungsberater, wenn Sie Schwierigkeiten haben, eine ausgewogene Diabetesdiät zu entwickeln.
Wählen Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln zum Frühstück
Ein typischer 2.000-Kalorien-ADA-Diätplan, der die Austauschlistenmethode verwendet, ermöglicht es Diabetikern, zwei Stärken und eine Portion aus den Kategorien Milch, Früchte und mageres Fleisch zu haben. Eine Scheibe Toast Vollkornbrot mit 1 Esslöffel Erdnussbutter, ein kleines Stück frisches Obst und eine 3/4 Tasse Portion Frühstücksflocken mit 1 Tasse fettfreier Milch würde diese Anforderungen erfüllen. Achten Sie bei der Auswahl eines Müslis auf ungesüßte Marken, die reich an Ballaststoffen sind.
Pile auf dem Gemüse zum Mittagessen
Mittagessen auf einem ADA-Diät-Plan könnte aus 1 Tasse roher Salat mit 1 Tasse gehacktem frischem Gemüse, wie Tomaten und Gurken gekrönt bestehen; 2 Unzen gegrilltes Geflügel; und 2 Esslöffel einer fettarmen Vinaigrette. Eine 6-Zoll-Vollkornpita, ein kleines Stück Obst und ein Glas Milch runden das Mahl ab. Dieses Mittagessen bietet zwei Portionen von Stärken, mageres Fleisch, Fette und Gemüse und eine Portion aus den Kategorien Milch und Obst.
Wählen Sie Lean Protein beim Abendessen
Ein Beispiel Abendessen könnte vier mageres Fleisch Portionen, drei Stärken, zwei Gemüse und Fette und eine Frucht enthalten. Probieren Sie 4 Unzen gebackenen oder gegrillten Lachs, 1 Tasse gedünstetes oder sautiertes gemischtes Gemüse, 1 Tasse gekochten braunen Reis und 1 1/4 Tasse geschnittenen Erdbeeren. Verwenden Sie eine kleine Menge von einfach oder mehrfach ungesättigten Ölen wie Olivenöl, Raps, Distelöl oder Sonnenblumenöl anstelle von Butter oder Schmalz beim Kochen. Nehmen Sie mindestens zwei 3,5-Unzen Portionen Fisch, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist, wöchentlich in Ihre Mahlzeiten auf, vor allem als Ersatz für Rind- oder Schweinefleisch.
Arbeite in Stärken bei Snacktime
Stärken, gepaart mit entweder einer Frucht oder Milch, sind empfohlene Bestandteile Ihrer Morgen- und Nachmittagssnacks auf dem Diabetes-Austauschplan der ADA. Sie können 6 Unzen Joghurt zusammen mit drei Graham Cracker Quadrate für eine Stärke und eine Milch oder 1 Unze Vollkorncracker und eine kleine Orange für eine Stärke und eine Frucht snacken.
