Ferritin ist ein Protein in roten Blutkörperchen, das Eisen speichert, das Sauerstoff von Ihren Lungen zu allen Zellen und Geweben transportiert. Die Menge an Ferritin in Ihrem Blut ist direkt mit der Menge an Eisen in Ihrem Körper verbunden. Vitamin B-12 wird für den Stoffwechsel und ein gesundes Nervensystem benötigt. Ein einfacher Bluttest kann die Konzentrationen von Ferritin und B-12 in Ihrem Körper bestimmen. Konsultieren Sie Ihren Arzt, um zu sehen, ob Sie Ergänzungen benötigen.
Ursachen
Eine geringe Aufnahme von Eisen durch die Nahrung kann zu Ferritinmangel führen. Vegetarier entwickeln wahrscheinlich einen B-12-Mangel, da dieses Vitamin auf tierische Quellen beschränkt ist. Überschüssiger Blutverlust durch Menstruation oder Verletzung kann zu Ferritinmangel führen. Kinder, Jugendliche, Schwangere und stillende Mütter entwickeln aufgrund von schnellen Körperveränderungen wahrscheinlich Ferritinmangel. Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, wie Morbus Crohn und Zöliakie, verhindern die Resorption von B-12 und Ferritin im Körper, was zu einem Mangel führt.
Symptome
Der normale Ferritin-Bereich liegt zwischen 12 und 300 ng / ml für Männer und 12 bis 150 ng / ml für Frauen. Geringere Werte weisen auf Ferritinmangel oder Eisenmangelanämie hin. Symptome sind Appetitlosigkeit, blasse Haut, schneller Herzschlag, Kopfschmerzen, Müdigkeit und Gewichtsverlust. Eisenmangel kann bei Kindern zu einer langsamen kognitiven und sozialen Entwicklung führen. Ein Mangel während der Schwangerschaft kann zu Früh- oder Kleinkindern führen. MedlinePlus sagt Blutspiegel von B-12 weniger als 200 pg / mL zeigen einen Mangel an diesem Vitamin an. Symptome sind Depressionen, Schwindel, Schwäche und Gedächtnisschwäche. Unbehandelt kann B-12 Mangel zu Demenz und dauerhaften Nervenschäden führen.
B-12 in Essen
B-12 kommt natürlicherweise nur in tierischen Quellen vor, einschließlich Geflügel, Rindfleisch, Leber und Meeresfrüchten. Zu den Meeresfrüchten gehören Muscheln, Forellen, Austern, Lachs, Sardinen und Hering. Das US-Landwirtschaftsministerium führt Joghurt, Milch und Käse als reiche Quellen von B-12 auf. Wählen Sie fettarme oder fettarme Sorten. Wählen Sie Cottage, Camembert, Ricotta und Schweizer Käse, um Ihre B-12-Aufnahme zu erhöhen. Wenn Sie ein strenger Vegetarier sind, konsumieren Sie Nahrungsmittel, die mit B-12 angereichert wurden, wie Sojaprodukte, Malzgetränke, Frühstückszerealien und Nährhefen.
Ferritin im Essen
Verzehre eisenhaltige Nahrungsmittel, um deinen Ferritinspiegel zu erhöhen. Wie Vitamin B-12 kommen reiche Eisenquellen in Rindfleisch, Leber, Geflügel und Meeresfrüchten vor. Pflanzenquellen umfassen Hülsenfrüchte und Bohnen, wie Kichererbsen, Linsen, rote Kidneybohnen, weiße Bohnen, Sojabohnen und Limabohnen. Die Gemüseauswahl umfasst Spinat, Kartoffeln, Tomaten, Kohlrabi, Erbsen, Rote Beete und Pilze. Snack auf Nüsse und getrocknete Früchte, um Ihren Ferritinspiegel zu erhöhen. Eisen wird auch zu Frühstücksflocken, weißen Grütze, Brot, Nudeln und Reis hinzugefügt. Viele Getreidearten bieten bis zu 100 Prozent des täglichen Eisenwertes in einer Portion.
