Folsäure, auch bekannt als Folat, ist einer der Vitamine des B-Komplexes. Es erhielt seinen Namen von dem lateinischen Wort "folium", das auf seine Anwesenheit in dunkelgrünem Laub wie Spinat, Grünkohl, Mangold und Rübengrün anspielt. Folsäure ist ein empfindliches Vitamin, das bei der Verarbeitung von Lebensmitteln oder bei Einwirkung von Hitze, Licht oder Säure leicht verloren geht. Selbst längere Lagerung bei Raumtemperatur verringert die Wirksamkeit von Folat. Da es für die normale fetale Entwicklung entscheidend ist, sollten schwangere Frauen oder Frauen, die schwanger werden wollen, extra Folsäure nehmen.
Funktionen
Folat ist essentiell für die Synthese von DNA und RNA. Daher erhöht jeder Prozess, der eine extrazelluläre Produktion wie beispielsweise eine Schwangerschaft erfordert, Ihren Bedarf an Folat. Folat spielt eine Rolle bei der Bildung von Hämoglobin, dem sauerstofftragenden Protein in Ihren roten Blutkörperchen, sowie beim Stoffwechsel und der Umwandlung von Proteinen und Aminosäuren. Folsäure spielt eine wichtige Rolle bei der Produktion von Neurotransmittern in Ihrem Gehirn und wird für die normale Entwicklung des fötalen Nervensystems benötigt.
Mangel
Die typische westliche Ernährung, die reich an verarbeiteten Lebensmitteln, Fleisch, Fetten und Zucker ist, ist eine schlechte Quelle für Folsäure. Ernährungswissenschaftler Elson Haas, M. D., glaubt, dass Folatmangel einer der häufigsten Nährstoffmangel in Amerika ist. Folsäuremangel führt zu Müdigkeit, Appetitverlust, Reizbarkeit, psychischen Störungen und Megaloblastenanämie, die durch abnormal große und schlecht funktionierende rote Blutkörperchen gekennzeichnet ist. Während der Schwangerschaft hemmt Folat-Mangel die Entwicklung des Gehirns und des Rückenmarks eines Kindes, was zu Fehlbildungen führt, die Neuralrohrdefekte genannt werden.
Quellen und Empfehlungen
Die beste Quelle für Folsäure ist frisches, dunkelgrünes Blattgemüse. Sojasprossen und Weizenkeime sind gute Quellen, ebenso wie Leber, Niere und Bierhefe. Viele Lebensmittel sind mit Folsäure angereichert, aber Lagerung reduziert seine Wirksamkeit. Im Jahr 1998 legte die National Academy of Sciences empfohlene Tagesdosierungen für Folat fest, die von 65 mcg täglich für Säuglinge bis zu 600 mcg täglich für schwangere Frauen reichen. Menschen mit erhöhtem Bedarf an Folat, wie schwangere Frauen, müssen möglicherweise Ergänzungen einnehmen.
Anforderungen der Schwangerschaft
Die normale Entwicklung des fötalen Gehirns hängt von einem ausreichenden Folatgehalt der Mutter ab. Laut dem Linus Pauling Institute erleben das Gehirn und das Rückenmark eines Säuglings eine kritische Entwicklung während der vierten Schwangerschaftswoche, wenn viele Frauen nicht einmal merken, dass sie schwanger sind. Daher empfiehlt der US-Gesundheitsdienst, dass alle Frauen, die schwanger werden können, täglich 400mg Folat einnehmen. Das Institute of Medicine empfiehlt, dass schwangere Frauen 600mcg Folat täglich einnehmen. Diese Dosierung gewährleistet ein ausreichendes Niveau für die Entwicklung des Fötus sowie den Bedarf der werdenden Mutter nach zusätzlicher Produktion roter Blutkörperchen.
Pränatale Vitamine
Folates Vorteile während der Schwangerschaft sind gut dokumentiert, und pränatale Vitamine sind in der Regel formuliert, um die erhöhten Anforderungen zu erfüllen. Pränatale Vitamine sind jedoch nicht alle gleich. Einige Präparate können zwei oder mehr Kapseln oder Pillen erfordern, um eine ausreichende tägliche Aufnahme von Folat, Eisen oder anderen Nährstoffen zu gewährleisten. Ihr pränatales Vitamin sollte mindestens 600mcg Folsäure pro Tag Dosis liefern. Lesen Sie das Etikett sorgfältig, um festzustellen, was diese Dosierung ist, und fragen Sie Ihren Arzt, wenn Sie nicht sicher sind, ob Ihr pränatales Vitamin Ihren Bedürfnissen entspricht.
