Bevor die Menschen lernten, Kaffee als Getränk zu brauen, aßen sie Kaffeebohnen, um Energie für die Jagd oder Landwirtschaft zu bekommen. Kaffee zu essen hat die gleiche Wirkung wie Kaffeetrinken. Die Effekte werden jedoch vergrößert, weil das Essen der Bohnen das gesamte Koffein und andere Chemikalien in Kaffee liefert, nicht nur, was es schafft, durch den Filter zu tropfen. Darüber hinaus werden die Wirkstoffe in Kaffeebohnen schnell durch die Schleimhäute im Mund aufgenommen.
Sodbrennen
Kaffeebohnen enthalten eine Reihe von Substanzen, die die Produktion von Magensäure erhöhen. Insbesondere Koffein und organische Verbindungen, die als Catechole bekannt sind, erhöhten die Magensäure in einer 2010 von Veronika Somoza, Ph.D., Universität Wien, Österreich, und Thomas Hofmann, Ph.D., München, durchgeführten Studie Technische Universität in Deutschland. Diese erhöhte Säureproduktion führt zu Sodbrennen, weil die Säure durch den unteren Schließmuskel der Speiseröhre und in die Speiseröhre drückt.
Verminderte Schläfrigkeit
Das Koffein in Kaffeebohnen hilft Menschen, Schläfrigkeit abzuschütteln, indem sie Adenosin, das für Schläfrigkeit verantwortliche Hormon, blockiert. Wenn diese Chemikalie blockiert ist, fühlen sich die Menschen wacher, aufmerksamer und energischer. Sobald das Koffein jedoch außerhalb des Körpers ist, erleben die Menschen oft einen Unfall, wodurch sie sich müde und geistig träge fühlen.
Verminderte Schmerzen
Eine 2007 von Victor Maridakis und Kollegen von der University of Georgia durchgeführte Studie ergab, dass der Konsum koffeinhaltigen Kaffees vor dem Training Muskelkater je nach Übungsart um 26 bis 48 Prozent reduziert. Die Forscher glauben, dass dies auf die Fähigkeit von Koffein zurückzuführen ist, Adenosin zu blockieren, was auch für die Wahrnehmung von Muskelentzündungsschmerzen verantwortlich ist.
Abführende Wirkung
Kaffeebohnen enthalten Enzyme, die Darmkontraktionen stimulieren. Aus diesem Grund ist Kaffee für viele Menschen ein schnell wirkendes Abführmittel. Selbst entkoffeinierte Bohnen enthalten Abführmittel-ähnliche Enzyme.
Schlafstörung
Das Essen von Kaffeebohnen, die nicht entkoffeiniert wurden, kann Stunden nach dem Konsum zu Schlafstörungen führen. Zu diesen Störungen gehören Schwierigkeiten beim Einschlafen oder Durchschlafen und sich beim Erwachen nicht ausgeruht fühlen. Das Ausmaß der Schlafstörungen hängt davon ab, wie viele Bohnen gegessen werden, wie oft die Person Kaffee konsumiert und wie lange die Bohnen gegessen wurden.
