Erbsenerbsen - Erbsen, die auf dem Feld natürlich getrocknet und dann geerntet werden - sind die Hauptbestandteile des englischen Gerichtes Erbsenbrei, oft mit Fisch und Chips serviert. Dieses Pub-Hauptgebäude kann in Ihrer eigenen Küche vervielfältigt werden. 1 Tasse getrocknete Markfat Erbsen enthält etwa 100 Kalorien, 13 Gramm Ballaststoffe und 0,3 Gramm Fett, so dass sie eine hervorragende Quelle für gesunde Kohlenhydrate. BBC Food empfiehlt, vor dem Kochen Knochenmarkerbsen einzuweichen, um die Gesamtgarzeit zu reduzieren. Essen Sie matschige Erbsen über Kartoffelpüree und lassen Sie die gebratenen Fisch und Pommes fr ein gesunderes britisches Gericht aus.
Schritt 1
Weichen Sie die getrockneten Markfat Erbsen über Nacht in einer Schüssel Wasser mit 1 Teelöffel Backpulver eingerührt. Wenn Sie keine Zeit haben, über Nacht einweichen, einweichen die Erbsen für mindestens 4 Stunden.
Schritt 2
Die Erbsen durch ein Sieb abtropfen lassen und 10 Sekunden unter fließendem Wasser abspülen.
Schritt 3
Legen Sie die Erbsen in einen Topf und fügen Sie gerade genug Wasser hinzu, um sie zu bedecken, plus 1 Zoll.
Schritt 4
Bring das Wasser zum Kochen. Reduziere die Hitze auf ein köcheln und bedecke den Kochtopf mit einem Deckel.
Schritt 5
Die Erbsen 1 bis 1 1/2 Stunden köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren. Die Erbsen sind fertig, wenn sie klumpig und matschig sind.
Schritt 6
Die Erbsen von der Hitze nehmen und die Butter unterrühren. Salz nach Geschmack hinzufügen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Rührschüssel
- Maschendraht-Sieb
- 1 Tasse getrocknete Markfat Erbsen
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 1/2 Esslöffel Butter
- Salz
