Äpfel enthalten eine Vielzahl von Nährstoffen, aber sie sind am bemerkenswertesten als eine gute Quelle für Ballaststoffe. Ballaststoffe fördern in der Regel eine gesunde Verdauung und regelmässigen Stuhlgang und können den Cholesterinspiegel senken. Zu viel Ballaststoffe in Kombination mit zu wenig Wasser können jedoch zu Verstopfung und anderen Verdauungsproblemen führen. Bestimmte Krankheiten, die den Darm beeinträchtigen, können zu weiteren Schwierigkeiten bei der Verdauung von ballaststoffreichen Früchten wie Äpfeln führen. Konsultieren Sie Ihren Arzt, wenn Sie Verdauungsprobleme nach dem Verzehr von Äpfeln haben.
Äpfel
Äpfel sind eine der beliebtesten und weit verbreiteten Früchte in Nordamerika. Laut dem "Lehrbuch der Ernährungsmedizin" sind viele gesundheitliche Vorteile mit dem Verzehr von Äpfeln verbunden, darunter eine verbesserte kardiovaskuläre Gesundheit, verminderte Bildung freier Radikale aufgrund von antioxidativer Aktivität, niedrigere LDL-Cholesterinwerte, bessere Blutzuckerregulation und verbesserte Verdauung Weniger Verstopfung und regelmässiger Stuhlgang Die Ballaststoffe sind hauptsächlich verantwortlich für den Einfluss von Äpfeln auf die Verdauung.
Ballaststoffe
Ballaststoffe enthalten die Teile von Gemüse und Obst, die Ihr Körper nicht verdauen oder zu nützlichen Nährstoffen verarbeiten kann. Es gibt zwei Arten von Ballaststoffen: löslich und unlöslich. Lösliche Ballaststoffe, wie das Pektin in Äpfeln, Beeren und Zitrusfrüchten, lösen sich in Ihrem Darm in eine gelartige Substanz auf, die an Cholesterin haften und es aus Ihrem Körper entfernen kann. Unlösliche Ballaststoffe lösen sich nicht in Wasser auf, aber sie ziehen Wasser an und "bulk up", was bei der Reinigung des Dickdarms hilfreich ist und den Stuhlgang fördert. Äpfel enthalten beide Arten von Fasern; die lösliche Faser wird hauptsächlich in der Pulpa gefunden, und die unlösliche Faser ist hauptsächlich in der Haut. Kurz gesagt, Faser ist nicht verdaut, aber es beeinflusst Ihre Verdauung.
Faser braucht
Die täglichen Faseranforderungen sind 25 Gramm für Frauen und 38 Gramm für Männer, laut "Public Health Nutrition: Von Prinzipien zu Praxis". Für diejenigen über 50 sind tägliche Faserempfehlungen manchmal weniger, trotz einer höheren Inzidenz von Verstopfung und anderen Verdauungsbeschwerden bei älteren Menschen. Äpfel sind gute Ballaststoffquellen, wobei die meisten mittelgroßen Sorten etwa vier Gramm enthalten. Zu den reicheren Ballaststoffen gehören Weizenkeime, Hafer, Mehrkornbrot, brauner Reis, Brokkoli, Bohnen und Karotten.
Mögliche Verdauungsprobleme
Äpfel werden häufig gegessen, um Verdauungsprobleme zu verhindern, obwohl sie manchmal zur Verstopfung beitragen können. Wenn Sie nicht genug Wasser trinken, nehmen Ballaststoffe die gesamte Feuchtigkeit in Ihrem Dickdarm auf und werden vorübergehend unbeweglich. Eine verminderte Darmmotilität, die bei älteren Menschen häufig auftritt, kann dieses Problem weiter verschärfen. Wie alle Früchte enthalten Äpfel Fruktose, und zu viel von diesem Zucker zu einem Zeitpunkt bietet Ihre Darmbakterien mit einem Substrat, in dem zu gären, was zu Gasproduktion, Blähungen und Bauchschmerzen führt. Äpfel sind eine gesunde Ergänzung zu jeder Diät, aber zu viele können zu Verdauungsproblemen führen. Sie in Maßen zu essen ist der Schlüssel.
