Wenn es um Fett geht, ist laut Harvard School of Public Health Qualität wichtiger als Quantität. Dennoch sollten Sie Ihre Fettzufuhr auf 20 bis 35 Prozent Ihrer gesamten Kalorienaufnahme für optimale Gesundheit beschränken. Zum Beispiel, wenn Sie 2.000 Kalorien täglich verbrauchen, sollten nur 400 bis 700 dieser Kalorien aus Fett kommen. Machen Sie diese Kalorien zählen, indem Sie Herz-gesunde ungesättigte Fette anstelle von gesättigten oder Transfetten wählen.
Herz-Kreislauf-Gesundheit
Eine übermäßige Fettaufnahme ist der kardiovaskulären Gesundheit am meisten abträglich. Gesättigtes Fett ist die häufigste Ursache für hohe Cholesterinwerte bei den meisten Erwachsenen. Es wird in einer Vielzahl von Lebensmitteln gefunden, von denen viele als gesund, wie Milch, Käse und andere Milchprodukte gefördert werden. Für eine optimale Gesundheit des Herzens, begrenzen Sie Ihre Aufnahme von gesättigten Fettsäuren auf weniger als 10 Prozent Ihrer gesamten Kalorienaufnahme.
Krebsrisiko
Eine hohe Fettaufnahme kann ebenfalls zur Entwicklung von Krebs beitragen. Laut der Harvard School of Public Health, Brust-und Darm-und Prostatakrebs wurden alle mit übermäßigem Fettverbrauch verbunden. Obwohl es scheint, dass eine hohe Aufnahme von tierischem Fett das Risiko für Brust- und Darmkrebs erhöht, bleibt die Forschung widersprüchlich und der genaue Zusammenhang zwischen Fettaufnahme und Krebs ist unklar. Einige Studien haben sogar eine Verbindung zwischen ungesättigten Fetten und Krebs vorgeschlagen, während andere keine Verbindung zwischen Krebs und übermäßiger Fettaufnahme gezeigt haben.
Fettleibigkeit
Häufig wird angenommen, dass eine hohe Fettaufnahme Fettleibigkeit verursacht. Fettleibigkeit wird jedoch nicht immer durch übermäßige Fettaufnahme verursacht. Wie von der Harvard School of Public Health festgestellt, ist dies durch die Tatsache belegt, dass, obwohl Amerikaner ihre Fettaufnahme in den letzten Jahrzehnten verringert haben, die Fettleibigkeitsraten tatsächlich gestiegen sind. Fetthaltige Nahrungsmittel neigen jedoch auch dazu, viel Kalorien zu enthalten, weshalb eine fettreiche Ernährung auch zur Gewichtszunahme beitragen kann.
Empfehlungen
Für eine optimale Gesundheit sollten Sie sowohl die Menge als auch die Qualität Ihrer gesamten Fettaufnahme berücksichtigen. Einige Fette, wie mehrfach ungesättigte Fette, einfach ungesättigte Fette und essentielle Fettsäuren, können tatsächlich gesundheitsfördernd wirken, wenn sie in Maßen konsumiert werden. Diese Fette finden sich in pflanzlichen und pflanzlichen Ölen wie Mais, Raps, Oliven-, Sonnenblumen- und Distelöl sowie in Nüssen, Samen, Avocados, Oliven und Nussbutter. Sie können auch Ihren Fettkonsum verringern, indem Sie mageres Fleisch, wie z. B. knochenloses und hautloses Geflügel, wählen und die Aufnahme von rotem Fleisch einschränken.
