Obwohl viele Eltern bescheinigen, dass ihre Kinder einen Zuckerrausch oder einen Zuckerhoch erleben, wenn sie zuckerhaltige Speisen und Getränke konsumieren, bleiben Experten gemischt, ob dieses Phänomen existiert oder nicht. Die meisten Experten bestreiten nicht, dass sich viele Kinder nach einer Party, bei der sie viel Kuchen und Punsch zu sich nahmen, energischer benahmen, aber dies könnte eher auf die Erregung des Ereignisses als auf eine chemische Reaktion auf Zucker zurückzuführen sein.
Was ist ein Zuckerrausch?
Dr. David Ludwig, Professor für Pädiatrie an der Harvard Medical School und Direktor des Programms Optimal Weight for Life des Children's Hospital Boston, erzählt der Los Angeles Times, dass ein Zuckerrausch ein sehr reales Phänomen ist. Laut Ludwig kommt es zu einem Zuckerrausch, wenn die Aufnahme eines hochglykämischen Kohlenhydrats dazu führt, dass der Blutzuckerspiegel der Kinder schnell ansteigt und dann absinkt. Dieser schnelle Anstieg bietet Kindern einen Energieschub, gefolgt von einem Einbruch der Energieniveaus. Kinder, die diesen Zuckerrausch erleben, können erhöhte Energie und Schwierigkeiten beim Fokussieren erfahren.
Hyperaktivität
Die American Dietetic Association behauptet, dass keine wissenschaftlichen Beweise beweisen, dass ein Zuckerrausch existiert oder dass es Hyperaktivität bei Kindern verursacht. Laut dem registrierten Ernährungswissenschaftler Keith-Thomas Ayoob begann der mythische Zusammenhang zwischen Zucker und Hyperaktivität in den 1970er Jahren, als ein Arzt Zucker aus der Ernährung eines Kindes entfernte und sich das Verhalten des Kindes verbesserte. Statt Zucker für Hyperaktivität oder zusätzliche Energie verantwortlich zu machen, schlägt die ADA vor, zu überprüfen, ob die Umgebung Ihres Kindes ihn überreizt. Kinder finden Feste und Feiertage wie Weihnachten, Halloween und Ostern oft sehr spannend, was zu einem energetischeren Verhalten führen kann, auch wenn sie keine zuckerhaltigen Speisen oder Getränke zu sich nehmen.
Zuckerempfindliche Kinder
Kinderarzt William Sears, der Autor von "The Family Nutrition Book", theoretisiert, dass bestimmte Kinder mehr "Zucker-empfindlich" als andere sein könnten. Das Verhalten, die Lernfähigkeit und die Aufmerksamkeitsspanne von zuckerempfindlichen Erwachsenen und Kindern neigen dazu, sich zu verschlechtern, wenn sie große Mengen an Zucker zu sich nehmen. Sears Theorie könnte erklären, warum Kinder in der gleichen Familie oft unterschiedlich reagieren, wenn sie den gleichen Arten und Mengen an zuckerhaltigen Speisen und Getränken ausgesetzt werden, wobei einige Kinder hyper werden, während andere wenig Reaktion zeigen.
Prävention / Lösung
Ob es Zuckerhochs oder Zuckerrüben gibt oder nicht, die Beschränkung der Kinder auf Zucker ist ein kluger Schachzug, so die American Dietetic Association. Zucker kann den Appetit der Kinder auf gesündere Lebensmittel wie Obst und Gemüse abschwächen. Es kann auch zu Karies beitragen. Bieten Sie Ihren Kindern anstelle von Keksen eine Banane und fettarme Schokoladenmilch an. Oder frische Beeren über Eis statt Schokoladensauce geben.
