Gesunde Hühnchenrühren beginnen mit knochenlosen, hautlosen Hühnchenbrüsten. Im Vergleich zu anderen Hühnerteilen hat knochenloses, hautloses Brustfleisch die wenigsten Kalorien, Fett und Cholesterin. Wenn Sie mit anderen gesunden Zutaten kombiniert werden, können Sie eine gesunde Mahlzeit braten. Die Zugabe von frischem Gemüse, natriumarmem Essen und gesunden Ölen kann nicht nur Ihrer Gesundheit, sondern auch Ihren Geschmacksknospen zugute kommen.
Schritt 1
Die Hähnchenbrust in ca. 5 cm lange Scheiben schneiden. Wenn Sie den zusätzlichen Geschmack wünschen, den eine Marinade bieten kann, marinieren Sie nur für eine kurze Zeit und begrenzen Sie saure Bestandteile, die Ihr Huhn matschig machen können. Sie können Hühnchen mit so wenig oder vielen Zutaten marinieren, wie Sie möchten - probieren Sie eine Mischung aus Olivenöl und Limettensaft für den tropischen Geschmack oder Reisweinessig, Knoblauch und Ingwer für ein asiatisch inspiriertes Gericht. Marinieren Sie das Hähnchen in einer Plastiknahrungstasche in Ihrem Kühlschrank 30 Minuten bis etwa zwei Stunden vor dem Kochen.
Schritt 2
Schneiden Sie eine Vielzahl von frischem, gesundem Gemüse auf. Erwägen Sie, zwei bis drei Tassen Gemüse wie Karotten, grüne oder rote Paprika, eine Art Kohl namens Bok Choy, grüne Zwiebeln, Erbsen und Pilze zu zerkleinern und hinzuzufügen. Für einen zusätzlichen Geschmack fügen Sie ungesüßte Ananasstücke hinzu.
Schritt 3
Rühren Sie mit nur wenig Öl, in der Regel nicht mehr als 1 Esslöffel braten. Die gesündesten Optionen sind Olivenöl oder Rapsöl.
Schritt 4
Das Hähnchen und das Gemüse bei hoher Temperatur anbraten und nicht überkochen. Fry das Huhn für drei vor vier Minuten oder bis es nicht mehr rosa ist. Mit einer Zange aus dem Wok nehmen und Gemüse hinzufügen, das länger zum Garen braucht, wie Karotten und Paprika. Rühren Sie für 2 bis 3 Minuten braten, fügen Sie weichere Gemüse wie Pilze und Bok Choy hinzu und braten Sie eine andere Minute oder zwei weiter. Zum Schluss Gemüse wie Erbsen oder Ananasstücke hinzufügen, die nur noch erwärmt werden müssen.
Schritt 5
Fügen Sie eine Soße zu Ihrer Pfanne hinzu, die Zutaten mit niedrigem Natriumgehalt verwendet. Sie können zum Beispiel eine Soße herstellen, die wenig Natrium Hühnerbrühe und Sojasoße und Maisstärke als Verdickungsmittel enthält. Wenn Sie ein wenig mehr Lust haben wollen, sollten Sie eine Mischung aus Ananassaft, natriumarmer Sojasauce, Reisessig, gehacktem Knoblauch und Ingwer in Betracht ziehen. Mischen Sie die Soßenbestandteile separat, fügen Sie Maisstärke hinzu und rühren Sie, um zu kombinieren, bevor Sie Ihrem Stirfischrogen als der letzte Schritt beim Kochen hinzufügen. Die Sauce etwa eine Minute erhitzen und über einem Bett aus braunem, statt weißem Reis servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- Hähnchenbrust, ohne Knochen, ohne Haut
- Messer
- Rührschüssel
- Olivenöl
- Knoblauch
- Limettensaft
- Reisessig
- Ingwer
- Maisstärke
- Gemüse
- Plastiktüte
- Speiseöl
- Kochzange
