Pintobohnen haben unzählige kulinarische Anwendungen sowie eine Reihe von ernährungsphysiologischen Vorteilen. Laut Martha Archuleta von der New Mexico State University enthält 1 Tasse Pinto-Bohnen 1/4 der empfohlenen täglichen Proteinzufuhr des USDA. Pintos sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, B-Vitamine, Niacin, Thiamin und Riboflavin. Sie können Pinto Bohnen mit Fleisch wie Schinken oder Speck würzen, oder Sie können Gewürze hinzufügen, um geschmackvolle, fettarme, fleischlose Rezepte zu schaffen.
Vegetarische Pinto-Bohnen
Schritt 1
Minz 2 Knoblauchzehen und 1 Zwiebel hacken.
Schritt 2
1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen.
Schritt 3
Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch zusammen mit 1/2 Teelöffel Salz, 2 Teelöffeln mildem oder heißem Chilipulver, 1 Teelöffel gemahlenem Kreuzkümmel und 1/2 Teelöffel getrocknetem Oregano hinzu. Kochen Sie etwa fünf Minuten, bis die Zwiebel durchscheinend ist.
Schritt 4
Fügen Sie 2 Tassen gekochte oder eingemachte Pintobohnen hinzu. Bei mittlerer Hitze kochen und oft umrühren, bis die Bohnen durchhitzen und zu brechen beginnen.
Slow-Cooker Pintos mit Speck
Schritt 1
Reinigen Sie getrocknete Pintos, indem Sie sie auf einem Tisch oder einem Tablett verteilen und durch sie nach Steinen oder Fremdkörpern suchen.
Schritt 2
Setzen Sie die Pintos in einen langsamen Kocher zusammen mit Wasser zu decken, zwei Streifen Speck und 1 Teelöffel Salz für jedes Pfund getrocknete Bohnen.
Schritt 3
6 bis 8 Stunden kochen lassen, bis die Pinto-Bohnen weich sind. Fügen Sie schwarzen Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
Dinge, die du brauchen wirst
- Mittelgroße Pfanne
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL. Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Salz-
- 2 Teelöffel mildes oder scharfes Chilipulver
- 1 Teelöffel. gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 2 Tassen gekochte oder konservierte Pintobohnen
- Getrocknete Pintobohnen
- Langsamer Herd
- Speck
- Salz
- Pfeffer
