Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass mäßiger Alkoholkonsum - insbesondere Rotwein - Ihre kardiovaskuläre Gesundheit verbessern kann. Es wird angenommen, dass Antioxidationsmittel, die in den Samen und Häuten von roten Trauben gefunden werden, das Risiko einer Herzerkrankung senken, indem sie "schlechtes" Lipoprotein-Cholesterin niedriger Dichte reduzieren, "gutes" Lipoprotein-Cholesterin mit hoher Dichte erhöhen und Blutgerinnungsfaktoren verringern. In diesem Sinne werden Sie Happy Hour vielleicht nie wieder auf die gleiche Weise sehen - aber Mäßigung ist der Schlüssel. Ein bis zwei Portionen pro Tag für Männer und eine Portion pro Tag für Frauen maximiert die Vorteile.
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Bildnachweis: DimaSobko / iStock / Getty Images Trockenere Rotweine, wie Cabernet Sauvignon, bieten höhere Antioxidantien als süßere Gegenstücke. Eine Studie, die in der September 2007 Ausgabe von "Nutrition Journal" veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Teilnehmer jeden Alters, die täglich 400 Milliliter Cabernet Sauvignon tranken, einen erhöhten Blutspiegel an Antioxidantien und reduzierte Marker für oxidativen Stress aufwiesen.
Petite Syrah und Pinor Noir
Petite Syrah und Pinor Noir Bildnachweis: igorr1 / iStock / Getty Images Forscher der Universität von Kalifornien haben Weine untersucht, um zu bestimmen, welche Arten die höchsten aktiven Mengen an Antioxidantien aufweisen. Die Ergebnisse zeigen, dass Cabernet Sauvignon das höchste Niveau hatte, mit Petite Syrah - auch buchstabiert Sirah - und Pinot Noir dicht hinter. Petite Sirah ist eine völlig andere Rebsorte als der sortenreine Shiraz und erschafft einen Wein von satterer Farbe und Textur mit einem pfeffrigen Profil im Vergleich.
Merlot
Merlot Bildnachweis: Luca Francesco Giovanni Bertolli / iStock / Getty Images Merlots sind eine gute Quelle für Catechine und Resveratrol - beide sind Antioxidantien - die helfen können, "gutes" Lipoprotein-Cholesterin zu verbessern. Kombinieren Sie einen Rotwein wie Merlot mit dunkler Schokolade für eine doppelte Dosis Antioxidantien am Valentinstag, denn dunkle Schokolade ist auch eine reiche Quelle, schlägt Susan Ofria vor, eine registrierte Ernährungsberaterin Melrose Park Campus der Loyola University Health System.
Weiße
Weiß Fotokredit: Creatas Images / Creatas / Getty Images Aus dem Fruchtfleisch der Trauben werden Weißweine hergestellt und die Schalen verworfen. Daher enthalten Weißweine nicht die hohen Antioxidantien in Rot. Eine Studie, die in der September 2008 Ausgabe von "The Journal of Nutrition" veröffentlicht wurde, fand jedoch heraus, dass Teilnehmer, die entweder Rot- oder Weißweine in Maßen konsumierten, erhöhte Blutplasmaspiegel von Resveratrol hatten. Außerdem zeigten sowohl Weiß- als auch Rotweintrinker einen Anstieg der Stickstoffoxidproduktion - ein Marker für die kardiovaskuläre Gesundheit.
