Ungefähr 1 Prozent der Amerikaner haben irgendeine Form von Erdnussallergie, sagt Postdoc-Forscher Miranda Wagoner in einem Artikel 2013 auf der Princeton University Website. Die Symptome reichen von leichten - Bauchschmerzen, Durchfall, Nesselsucht und Husten, zum Beispiel - bis hin zu schweren, einschließlich Atembeschwerden, Gesichtsschwellungen und Bewusstlosigkeit. Eine Allergie gegen Erdnüsse bedeutet nicht unbedingt, dass Sie allergisch auf alle Arten von Nüssen reagieren, wie z. B. Mandeln, aber Sie sollten nicht mit irgendeiner Form von Nüssen oder Produkten, die Nüsse enthalten, experimentieren, bevor Sie mit Ihrem Arzt sprechen.
Unterschied zwischen Mandeln und Erdnüssen
Obwohl Erdnüsse Mitglieder der gleichen Nussfamilie wie Mandeln sind, sind sie nicht. Erdnüsse sind Hülsenfrüchte, eine separate Pflanzenfamilie, die Linsen, Bohnen, Soja und Erbsen wie grüne Erbsen enthält. Im Gegensatz dazu sind Mandeln eine Nuss, Walnüsse, Cashewnüsse, Pekannüsse und Macadamianüsse. Laut der Food Allergy Research & Education Organisation ist eine Allergie auf eine Hülsenfrucht wie Erdnüsse kein sicherer Hinweis darauf, dass Sie auch gegen eine Nuss wie Mandeln allergisch sind.
Was die Forschung sagt
In einer Studie, die in der Dezember-Ausgabe 2003 des "Journal of Allergy and Clinical Immunology" veröffentlicht wurde, verglichen Forscher der Mount Sinai School of Medicine die Ergebnisse von Erdnuss- und Baumnussallergiestudien im Jahr 2002 mit Schätzungen, die fünf Jahre zuvor erhoben wurden. Sie folgerten, dass die von den Kindern gemeldeten Erdnussallergien von 1997 bis 2002 verdoppelt wurden. Dieselben Forscher wiederholten die Erhebungsmethode, um das Auftreten von Erdnuss-, Baumnuss- und Sesamallergien im Jahr 2008 mit dem Auftreten in 1997 und 2002 durchgeführten Erhebungen zu vergleichen. veröffentlicht in der Juni 2010 Ausgabe des "The Journal of Allergy and Clinical Immunology", zeigen, dass mehr als 1 Prozent der US-Bevölkerung, einschließlich einer erhöhten Anzahl von Kindern, Erdnuss, Baumnuss oder beide Allergien melden. Sesamallergie wird seltener berichtet. Basierend auf diesen Umfrage-Studien schätzen Forscher, dass 25 bis 40 Prozent der Menschen, die eine Erdnuss-Allergie haben, auch gegen Nüsse allergisch sind.
Expertenempfehlungen
Die einzige Möglichkeit, sicher zu sein, dass Sie nicht allergisch gegen Mandeln sind, wenn Sie eine Erdnussallergie haben, ist ein von einem Facharzt geprüfter Allergologe. Selbst wenn Sie negativ auf eine Mandel-Allergie testen, kann Ihr Arzt Ihnen dennoch raten, kein Produkt zu essen, das Nüsse enthält. Denn Hersteller, die Nüsse verwenden, verarbeiten oft Erdnüsse und Nüsse auf derselben Ausrüstung. Eine kleine Menge Erdnuss, die in einem Baumnussprodukt enthalten ist, kann eine schwere allergische Reaktion hervorrufen.
Andere Nahrungsmittel zu vermeiden
Baumnüsse wie Mandeln sind nicht die einzigen Lebensmittel, die Ihr Allergologe Ihnen sagen kann, wenn Sie eine Erdnussallergie haben. Künstliche Nüsse, Nougat, Erdnussmehl, Maulwurf- oder Enchiladasauce, Chili, Frühlingsrollen, einige Marinaden und Glasuren, verarbeitete vegetarische Fleischersatzprodukte, Salatdressing, Eierbrötchen, aromatisierter Kaffee, Aufschnitt wie Mortadella, traditionelle afrikanische, asiatische oder hispanische Küche Gerichte können alle entweder Erdnüsse, Nüsse wie Mandeln oder beides enthalten. Beachten Sie außerdem, dass Samen wie Sonnenblumenkerne und Nussbutter einschließlich Mandelbutter auf Geräten verarbeitet werden können, die auch zur Verarbeitung von Erdnüssen verwendet werden.
