Top Sirloin Steak kann sicherlich mager und kalorienarm sein, aber wenn Sie eine sind, die viel Marmorierung oder Fettbänder in Ihrem Steak bevorzugt, werden Sie viel mehr Fett und Kalorien bekommen, als Sie vielleicht erkennen. Egal, ob Sie Ihr Steak trimmen oder nicht, Sie werden Ihrer Ernährung Eiweiß und einige Vitamine und Mineralien hinzufügen, indem Sie es essen.
Kalorien Details
Wenn Sie eine gebratene Top-Lendensteak mit dem ganzen Fett weg getrimmt haben, bietet ein 3-Unzen-Schnitt etwa 155 Kalorien. Ein Steak mit etwas dicker Marmorierung bringt Sie näher an 180 Kalorien aus der gleichen Portion. Ein gebratenes Toplendenstück, das ungefähr einen Achtel Zoll Fett an den Seiten hat, kann fast 210 Kalorien haben.
Protein Informationen
Generell gilt, je mehr Marmorierung Sie in Ihrem Steak sehen, desto weniger Protein erhalten Sie, da Fett einen größeren Teil des Gewichts einnimmt. Zum Beispiel hat das 3-Unzen-Top-Sirloin mit einem Achtel ein Zoll Fett etwa 23 Gramm Protein. Ein ähnlich großes Steak mit etwas weniger Marmorierung hat ungefähr 25 Gramm, während das vollständig getrimmte 3-Unzen gekochte Oberlendenstück ungefähr 26 Gramm Protein enthält. Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfehlen eine Reihe von 50 bis 175 Gramm Protein für eine 2000-Kalorien-Diät - 10 bis 35 Prozent der Kalorien - so ein 3-Unzen Sirloin Steak kann so viel wie die Hälfte Ihres täglichen Proteinbedarfs bieten.
Fett Überlegungen
Sie erhalten 5 bis 12 Gramm Gesamtfett aus einem 3-Unzen gebratenen oberen Lendensteak, abhängig von der Menge an Marmorierung und Kantenfett. Während etwas Fett in Ihrer Diät wesentlich ist, um bestimmte Vitamine zu absorbieren und Hormone und Enzyme zu produzieren, sind nicht alle Fette gut für Sie. Mehr als ein Drittel des gesamten Fettes in jedem oberen Lendensteak ist gesättigt, eine Art von Fett im Zusammenhang mit Herzerkrankungen. Weniger als 10 Prozent der Kalorien sollten aus gesättigten Fettsäuren kommen, laut den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2010. Für eine 2.000-Kalorien-Diät ist dies ein Maximum von 22 Gramm gesättigtem Fett. Ein vollständig getrimmtes 3-Unzen-Top-Lendenstück hat weniger als 2 Gramm gesättigtes Fett. Aber Spitzenlende mit sichtbarem Fett kann zwischen 3 und 5 Gramm gesättigtes Fett haben, oder so viel wie 23 Prozent Ihrer täglichen gesättigten fetten Erlaubnis.
Mineralien im oberen Lendenstück
Schlanke, voll geschnittene Steaks haben eine etwas höhere Konzentration an Mineralien, aber sie haben alle eine ähnliche Menge. Ein 3-Unzen-Top-Sirloin bietet fast 5 Milligramm Zink, ein Mineral, das Ihr Immunsystem stärkt, Wunden heilt und hilft, Enzyme zu produzieren. Das entspricht 44 Prozent des täglichen Zinkbedarfs für Männer und 61 Prozent für Frauen. Rotes Fleisch ist im Allgemeinen reich an Eisen, um den Sauerstofftransport im ganzen Körper zu verbessern. Ein 3-Unzen zubereitetes vorbereitetes Roastbeef hat 9 Prozent Ihrer Eisenempfehlung für eine Frau oder über 20 Prozent der Anforderung für einen Mann. Das gleiche Steak hat über 25 Prozent Ihres täglichen Phosphors benötigt, um Knochengewebe aufzubauen.
B Vitamingehalt
Top Sirloin ist eine der reichsten Quellen von B-Vitaminen. Sie erhalten rund 60 Prozent des Vitamin B-12, das Sie von einem 3-Unzen-Top-Roastbeef benötigen. B-12 hält Ihre roten Blutkörperchen gesund, schützt die Gehirnzellen und spielt eine Rolle beim Versenden von Nachrichten. Sie erhalten sogar kleine Mengen von fünf anderen B-Vitaminen - Thiamin, Riboflavin, Niacin, Folat und B-6 -, um Ihren Stoffwechsel anzukurbeln und Ihrem Körper zu helfen, Nahrung aufzulösen.
